Torta mole de chocolate
Uma torta feita com uma base macia usando uma forma “esperta” aquela com o fundo duplo assim que, uma vez pronta, viramos e podemos recheá-la imediatamente! Uma receita muito simples que podemos preparar em pouco tempo e adequada para qualquer tipo de ocasião, também pode ser usada como bolo de aniversário!
Se você gosta das tortas moles experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a torta mole de chocolate:
(forma de 28 cm)
- 2 ovos
- 60 ml leite
- 170 g farinha
- 50 ml óleo de sementes
- Meia pacotinho fermento em pó para bolos
- 150 g açúcar
- 250 ml leite
- 100 g açúcar
- 25 g cacau em pó
- 25 g amido de milho
- aroma de rum
- 20 g manteiga
- 250 ml creme de leite para bater
- 120 g mascarpone
Passos
Para a preparação da torta mole de chocolate assista o vídeo AQUI.
Preparação da base:
Em uma tigela colocamos os ovos, o açúcar e batemos com a batedeira. Adicionamos o óleo, o leite e misturamos. Colocamos a farinha peneirada aos poucos e misturamos.
Adicionamos também o fermento peneirado e misturamos bem. Pincelamos com óleo a forma esperta (aquela com o fundo duplo), enfarinhamos e colocamos a massa. Batemos levemente para tirar o ar e assamos por cerca de 20/25 min a 180º. Uma vez pronta, deixamos esfriar bem, depois viramos e removemos a forma.
Preparação do creme:
Em uma panela colocamos o açúcar, o amido, o cacau e misturamos. Adicionamos o leite aos poucos mexendo. Levamos ao fogo para engrossar.
Misturamos de vez em quando. Vai demorar alguns minutos. Uma vez engrossado, desligamos e adicionamos a manteiga.
Colocamos um pouco de aroma de rum e misturamos. Cobrir com filme plástico e deixar esfriar. Quando esfriar, amolecemos com a batedeira por alguns minutos.
adicionamos o mascarpone e o creme de leite e batemos. Molhamos a base com água, açúcar e aromas a gosto. Colocamos o creme preparado por cima usando um saco de confeitar.
Decoramos a gosto.
Bom apetite!
