As chips de banana sem açúcar com canela na fritadeira sem óleo são um daqueles snacks que conquistam à primeira mordida: crocantes, naturalmente doces e perfeitas em qualquer momento do dia. Nesta versão, escolhemos prepará-las sem açúcares adicionados, usando apenas bananas não muito maduras, um fio de óleo de sementes e um toque generoso de canela, tanto antes quanto depois do cozimento.
É uma receita simples, rápida e adequada para todos: para quem segue uma alimentação saudável, para quem está atento às calorias, mas também para quem quer oferecer um lanche saboroso às crianças sem recorrer a snacks industrializados. Além disso, com a fritadeira sem óleo não há necessidade de ligar o forno ou usar grandes quantidades de óleo: bastam cerca de 20 minutos para obter chips douradas e crocantes no ponto certo.
Um dos aspectos mais interessantes desta preparação é sua versatilidade. Você pode aromatizar as chips como preferir: eu adoro canela, mas você também pode usar gengibre em pó, baunilha, ou por que não, uma pitada de cacau amargo. Se você gosta de contrastes, experimente uma versão salgada com bananas pouco maduras e um toque de sal ou páprica: efeito chips tropicais garantido!
Minha receita é pensada para ser sem açúcares adicionados, mas se você deseja um resultado mais doce, pode adicionar uma colher de chá de eritritol ou açúcar de coco antes do cozimento.
Perfeitas para uma pausa no meio da manhã, como acompanhamento ao iogurte ou como lanche pós-treino.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2/3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as chips de banana sem açúcar com canela na fritadeira sem óleo:
- 2 bananas firmes
- 2 colheres de chá óleo de sementes
- q.b. canela em pó
Ferramentas para as chips de banana sem açúcar com canela na fritadeira sem óleo:
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Pinça
Passos para a preparação e cozimento das chips de banana sem açúcar com canela na fritadeira sem óleo:
Descasque as bananas, remova os fios e corte-as em rodelas finas, coloque-as em uma tigela grande.
Adicione o óleo de sementes e a canela (quantidade a gosto, conforme seu paladar), misture bem tomando cuidado para não quebrá-las.
Coloque as fatias na grelha da fritadeira sem óleo, uma ao lado da outra sem sobrepô-las muito, cozinhe a 150ºC por 15 minutos, virando-as na metade do tempo de cozimento. Após esse tempo, aumente a temperatura para 175ºC por 5 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.
Após o cozimento, adicione mais uma pitada de canela, deixe esfriar antes de consumir.
Notas:
Para cozinhar no forno, coloque as rodelas de banana em uma assadeira antiaderente em uma única camada e asse a 140ºC por cerca de uma hora (virando-as na metade do cozimento), próximo ao final do cozimento, abra um pouco a porta para liberar a umidade e obter maior crocância.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar bananas muito maduras?
Melhor não, para um resultado perfeito as bananas não devem estar muito maduras, assim não liberam muita umidade e permanecem bem crocantes.
É necessário usar óleo?
Não, mas um pouco de óleo ajuda a deixá-las crocantes, melhora o cozimento e evita que grudem muito entre si. Se preferir, você pode borrifar o óleo com um spray.
Quanto tempo duram as chips de banana feitas em casa?
2-3 dias dentro de um recipiente hermético à temperatura ambiente, mas garanto que vão acabar rápido.
Posso usar a fritadeira sem óleo sem grelha?
É melhor com grelha, testamos com e sem e as que foram cozidas na grelha ficaram muito mais crocantes e secas.
É possível usar bananas verdes?
Absolutamente sim, perfeitas se combinadas com especiarias picantes ou sal.
Quais condimentos alternativos posso usar para temperar as chips?
Para a versão doce: cacau em pó, gengibre em pó, noz-moscada, eritritol ou açúcar de coco. Para a versão salgada: páprica doce ou defumada, curry, sal e pimenta.
