Risoto vegano de mirtilos
Um primeiro prato agridoce vegano feito com frutas frescas. Uma receita um pouco incomum! Normalmente usamos frutas para sobremesas, mas desta vez decidi fazer o risoto usando mirtilos. Os mirtilos são bem conhecidos por serem cheios de propriedades benéficas para o nosso organismo e contêm muitos antioxidantes! Uma combinação deliciosa que se combina perfeitamente com arroz, tempero (especiarias, alho, óleo etc.) e frutas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o risoto vegano de mirtilos:
- 1 cebola
- 1 alho
- azeite de oliva
- 160 g arroz
- pimenta
- 300 ml caldo de legumes
- 50 ml vinho branco
- 200 g mirtilos
Passos
A preparação do risoto vegano de mirtilos é muito simples de preparar, veja o vídeo AQUI.
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Em uma panela, coloque a cebola picada, um pouco de azeite, o alho e deixe refogar. Adicione o arroz previamente lavado e toste por alguns minutos.
Adicione o vinho branco e deixe evaporar. Adicione os mirtilos lavados e o caldo aos poucos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Durante o cozimento, amasse levemente os mirtilos. Adicione especiarias a gosto.
Bom apetite!
