Fitoura ou fritoura é uma sobremesa tradicional de Zante, geralmente oferecida na festa de Agios Dionysios, que é o padroeiro da ilha, também conhecido como Dionísio de Zante (1547 – 1622), um bispo ortodoxo grego, considerado santo pela Igreja Ortodoxa e lembrado em 24 de agosto e 17 de dezembro.