A mil-folhas com morangos é uma sobremesa de origem francesa, um clássico da sua confeitaria, deliciosíssima, fresca e muito gostosa.
Apresento a você em uma versão simplificada, começando pela massa folhada já pronta.
Três camadas de crocância recheadas com um creme delicado de mascarpone e chocolate branco enriquecido por morangos perfumados de cor vermelha viva.
De aparência cênica é impossível resistir.
Agrada tanto aos adultos quanto às crianças e pode ser servida como sobremesa em ocasiões especiais ou até mesmo como lanche, dada a simplicidade em prepará-la.
Com a massa folhada já pronta, é adequada também para quem está começando na cozinha.
Uma sobremesa que tem o sabor da primavera, para ser saboreada com colher e muito versátil, já que pode ser personalizada ao gosto com mirtilos, amoras, chantilly, etc., e o resultado será sempre superlativo!
Recomendo também
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação da mil-folhas com morangos, receita simples
- 1 massa folhada retangular
- 300 g mascarpone
- 200 g chocolate branco
- 200 g morangos frescos
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Batedeira
- 1 Saco de confeitar
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Faca
Passos para a preparação da mil-folhas com morangos
Para preparar a deliciosa mil-folhas com morangos, começamos lavando bem os morangos e cortando-os em pedaços pequenos, deixando dois ou três inteiros para decorar o prato no final.
Estendemos a massa folhada com o seu papel manteiga sobre uma superfície.
Em seguida, dividimos em três retângulos iguais, cortando pela parte longa da massa e furamos com os dentes de um garfo. Colocamos em uma assadeira retangular e assamos em forno estático a 180 graus, na prateleira inferior do forno, por cerca de 20 minutos, até ligeiro dourado.
Após o cozimento, retiramos do forno e deixamos esfriar completamente.
Enquanto isso, em uma tigela, colocamos o mascarpone e o chocolate branco e com as batedores elétricos misturamos bem até obter um creme homogêneo.
Neste ponto, polvilhamos cada fatia de massa folhada com bastante açúcar de confeiteiro e colocamos a primeira camada em um prato de servir.
Transferimos o creme para um saco de confeitar com bico canelado, e cobrimos a massa folhada com muitos montinhos de creme, como na foto. Adicionamos os morangos picados e cobrimos com outro retângulo de massa folhada. Procedemos da mesma forma recheando com o creme e os morangos.
Concluímos adicionando a última camada, decorando no centro com um montinho de creme e um morango cortado em pedaços.
Deixamos descansar na geladeira por pelo menos uma hora e então finalmente servimos…
A mil-folhas com morangos se corta delicadamente com uma faca bem afiada e é saboreada com colher.
Bom apetite da BARBARA
Conservação e notas
A mil-folhas com morangos se conserva na geladeira por três dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o chocolate branco por outro tipo de creme?
Certamente, mantendo sempre as mesmas quantidades.
