Enroladinhos de laranja um doce típico do carnaval. Eu já disse o quanto amo os Doces com laranjas, tão perfumados e tão gostosos. Então, não podia deixar de preparar esses deliciosos Arancini. Frituras com laranjas macias e deliciosas. Uma massa levedada bem simples de preparar e um recheio bem simples com cascas de laranjas não tratadas e açúcar. Eu os fritei como manda a receita tradicional, mas se preferir, pode também assá-los no forno. Para um toque a mais, você pode escolher decorá-los com açúcar de confeiteiro, açúcar granulado ou um fio de mel. Macios e deliciosos fritos perfumadíssimos de laranja que caramelizam durante o cozimento e enchem toda a casa com seu irresistível aroma. Se você adora laranjas e ama doces fritos, é hora de correr para a cozinha e preparar juntos deliciosos Enroladinhos com laranjas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval, Outono, Inverno
- Potência 202,24 (Kcal)
- Instrumentos 31,95 (g) dos quais açúcares 10,83 (g)
- Proteínas 3,54 (g)
- Gordura 7,78 (g) dos quais saturados 2,40 (g)dos quais insaturados 5,20 (g)
- Fibras 3,93 (g)
- Sódio 1,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Enroladinhos de laranja
- 300 g farinha
- 180 ml leite
- 40 g manteiga
- 8 g fermento biológico fresco
- 40 g açúcar
- 100 g açúcar
- 2 cascas de laranja (não tratada)
- 300 ml óleo de sementes (para fritar)
Como preparar as Frituras de laranja
Você pode preparar a massa à mão ou com a ajuda de uma batedeira. Dissolva o fermento biológico no leite morno em uma tigela. Adicione o açúcar e misture.
Adicione a farinha aos poucos e misture. Junte também a manteiga derretida e misture bem primeiro com um garfo e depois amasse com as mãos até obter uma massa macia e não pegajosa. Transfira a massa para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe-a descansar em um local morno por cerca de 2-3 horas.
Enquanto isso, lave bem as 2 laranjas e rale a casca. Adicione o açúcar à casca das laranjas e misture. Pegue a massa levedada e estenda-a sobre a superfície de trabalho levemente enfarinhada. Estenda com o rolo até formar um grande retângulo.
Polvilhe a superfície com o açúcar aromatizado de laranja. Enrole a massa pela parte mais larga. Corte em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura. Coloque-as sobre a superfície de trabalho e cubra-as com um pano. Deixe-as descansar por cerca de uma hora.
Aqueça bastante óleo de sementes em uma panela pequena e funda. Frite os enroladinhos no óleo quente, deixando-os dourar por todos os lados. Escorra bem sobre folhas de papel toalha.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas da Loredana
Você também pode optar por assar as Frituras de laranja no forno. Coloque-as levemente espaçadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe-as descansar. Depois, asse-as no forno pré-aquecido a 180° por 20-25 minutos
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