Os spaghetti com mariscos lupino são certamente um dos pratos mais amados.

O sabor dos mariscos torna o prato realmente único.

E com a minha receita, já testada há muito tempo, prepará-los é realmente fácil e rápido.

O marisco lupino, embora seja menor em tamanho comparado ao marisco verace, tem um sabor muito mais forte, tornando o prato realmente saboroso e prepará-lo em casa é realmente uma moleza. Além disso, tem um preço muito mais acessível do que os verace.

Com poucos passos, você obtém um resultado de restaurante, sem usar caldos ou qualquer outro tempero.

Simples e delicados, os spaghetti com mariscos lupino nunca enjoam.

Eu também recomendo

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar os spaghetti com mariscos verace

1 kg mariscos lupino
400 g spaghetti
4 dentes alho
a gosto azeite de oliva extra virgem
1 raminho salsa
a gosto sal grosso

Instrumentos

1 Frigideira
1 Panela
1 Colher de madeira

Passos para preparar os spaghetti com mariscos

Para preparar os deliciosos spaghetti com mariscos, começamos com a limpeza que deve ser muito cuidadosa.

Primeiro, examinamos os mariscos e descartamos os abertos, pois estão mortos, e limpamos a concha de quaisquer resíduos, enxaguando várias vezes em água corrente.

Depois, enchemos uma tigela com água da torneira, adicionamos um punhado de sal grosso e mergulhamos os mariscos. Deixamos de molho por pelo menos duas horas para eliminar qualquer areia.

Após o tempo, enxaguamos novamente e começamos com a preparação propriamente dita.

Colocamos no fogo uma panela alta com bastante água e levamos para ferver para cozinhar os spaghetti.

Em uma frigideira de diâmetro 28, aquecemos o azeite de oliva extra virgem juntamente com os dentes de alho e deixamos dourar levemente. Em seguida, removemos o alho e adicionamos os mariscos. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo médio até que todas as conchas estejam completamente abertas, mexendo a frigideira de vez em quando ou mexendo com uma colher de madeira.
Desligamos o fogo assim que todas as conchas estiverem abertas e deixamos a tampa para evitar que o molho evapore durante o cozimento.
Enquanto isso, cozinhamos os spaghetti conforme indicado na embalagem, para depois escorrer rigorosamente al dente. Em seguida, adicione-os aos mariscos juntamente com a salsa fresca picada e uma borrifada de azeite extra virgem.
Misture bem tudo, passe por 2 minutos no fogo, com a frigideira, e sirva quente …
e bom apetite da Barbara!