*Epazote:

O epazote, ou apazote, no Peru é conhecido como paico, assim como na Colômbia, além dos nomes ambrosia, erva sagrada (La Guajira), epasota, pasota, pazota (Arauca e Casanare), yerbasanta (Atlântico, Bolívar, Chocó, Córdoba, La Guajira, Madalena, Sucre).

Na Venezuela é conhecido por vários nomes dependendo da região: Hormigueira, Pasote, Pasota, Pazote.

No Paraguai e no nordeste da Argentina como ka’arẽ.

Também existe na versão seca, mas só pode ser encontrado em lojas especializadas em culinária étnica bem abastecidas, ou substituí-lo por rúcula ou funcho selvagem.