A salada mista de inverno é composta por radicchio, maçãs vermelhas, romã, framboesas e nozes, é leve e perfeita para um dia de desintoxicação, acompanhada por chás e bebidas detox. A romã é considerada uma fruta mágica, as framboesas um elixir de bem-estar, a maçã um remédio natural, “uma maçã por dia mantém o médico afastado”, e as nozes um importante suplemento natural de omega 3 e, finalmente, o radicchio um aliado para nossas defesas, uma mistura de bem-estar, vitaminas, minerais e antioxidantes para o nosso corpo reunidos em uma salada muito fácil de preparar.

Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 2
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes

1 maçã Red Delicious (Stark)
1 penca radicchio rosso di Treviso IGP, precoce
1 romã
6 nozes
125 g framboesas
1 limão
4 colheres azeite extravirgem
sal
pimenta

Utensílios

1 Faca
1 Prato oval
1 Tigela
1 Garfo

Passos

Lavar e secar a maçã com papel toalha. Dividir a maçã em 4 partes e remover o miolo central. Cortá-la em fatias finas de cerca de 2 mm, depois de cada fatia fazer palitos de cerca de 2 mm. Dividir o radicchio ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, cortá-lo em julienne.
Separar os grãos da romã e abrir as nozes.
Dispor a maçã, o radicchio, a romã, as framboesas e as nozes em um prato de servir.
Em uma tigela, preparar um tempero com azeite, sal, pimenta e limão.
Despejar o tempero sobre a salada e misturar bem.