A salada mista de inverno é composta por radicchio, maçãs vermelhas, romã, framboesas e nozes, é leve e perfeita para um dia de desintoxicação, para acompanhar chás e bebidas detox. A romã é considerada uma fruta mágica, as framboesas um elixir de bem-estar, a maçã um remédio natural, ‘uma maçã por dia mantém o médico afastado’, e as nozes são um importante suplemento natural de ômega 3. Finalmente, o radicchio é um aliado para nossas defesas, uma mistura de bem-estar, vitaminas, minerais e antioxidantes para nosso corpo, reunidos em uma salada muito simples de preparar.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 maçã Red Delicious (Stark)
- 1 cabeça radicchio rosso di Treviso IGP, precoce
- 1 romã
- 6 nozes
- 125 g framboesas
- 1 limão
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Prato oval
- 1 Tigela
- 1 Garfo
Passos
Lave e seque com papel-toalha a maçã. Divida a maçã em 4 fatias e elimine o miolo central. Corte-a em fatias finas de cerca de 2 mm, depois de cada fatia obtenha palitos de cerca de 2 mm. Divida o radicchio ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, corte em julienne.
Desgrane a romã e quebre as nozes.
Coloque a maçã, o radicchio, a romã, as framboesas e as nozes em um prato de servir.
Em uma tigela, prepare um molho com azeite, sal, pimenta e limão.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
Dicas
Esta salada deve ser consumida imediatamente.
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