Este bolo de maçã com iogurte é um lanche saudável, com a presença de frutas e óleo no lugar da manteiga, é ótimo também para as crianças. Naturalmente, pode ser feito em versão sem lactose utilizando iogurte sem lactose ou iogurte vegetal.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 limão
- 2 maçãs
- 6 ovos
- 250 g açúcar
- 120 ml óleo de semente de girassol
- 400 g farinha 00
- 16 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- q.b. geleia de damasco
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Ralador
- 1 Faca
- 1 Peneira
Passos
Rale a casca do limão e reserve. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas, cerca de 3 mm. Coloque-as em uma tigela com o suco de limão e misture.
Bata os ovos com o açúcar, o sal e a casca de limão, com a batedeira elétrica, até formar um creme branco.
Adicione o iogurte e depois o óleo em fio, continuando a bater em baixa velocidade.
Adicione a farinha peneirada com o fermento, misture novamente com a batedeira elétrica.
Despeje a massa em uma forma untada de 24 cm.
Arrume as fatias de maçã.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180ºC, por 50 minutos.
Pincele ainda quente com a geleia de damasco.
Deixe esfriar e depois desenforme.
Dicas
Conserva-se por 4-5 dias em recipiente para bolos.
É possível substituir a geleia de damasco por gelatina neutra.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso fazer este doce sem lactose?
Você pode utilizar produtos sem lactose ou completamente vegetais nas mesmas quantidades, sem modificar nada na receita.
