As rosas salgadas são uma receita realmente deliciosa, não muito saudável, mas de vez em quando uma pequena indulgência na cozinha pode acontecer.

Preparadas com apenas três ingredientes, batatas, cenouras e bacon. E é justamente este último que faz a diferença, pois dá às rosas todo o seu sabor, tornando-as macias por dentro, já que cozinham com a sua própria gordura, e crocantes por fora, graças à parte magra do embutido e à batata.

Rápidas e fáceis de preparar, tudo é feito cru para depois assar.

Podem ser servidas como entrada ou como acompanhamento e acredite, são realmente uma delícia.

Uma leva à outra, então é melhor fazer duas ou três por pessoa.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para a preparação das rosas salgadas

2 batatas médias
2 cenouras
100 g bacon fresco
q.b. azeite extravirgem
q.b. sal fino

Ferramentas

1 Forma de Bolo Inglês
1 Tábua de Corte
1 Mandolina

Passos para a preparação das rosas de batata, cenoura e bacon

Para preparar as rosas de batata, cenoura e bacon começamos por descascar os vegetais.

Em seguida, com uma mandolina cortamos fatias bem finas, no número 1 da mandolina, tanto das batatas quanto das cenouras.

Em seguida, sobre uma tábua de corte, estendemos uma fatia de bacon por vez e colocamos as batatas por cima, começando do meio da fatia para que parte da batata fique para fora, como na foto, e adicionamos as cenouras no centro.
Depois, enrolamos tudo delicadamente, apertando bem o bacon na base
Coloque dentro de formas de muffin e com as mãos alargue levemente as pétalas formadas pelos vegetais criando assim uma rosa. Pulverize um fio de azeite extravirgem nas pétalas e salgue. Asse a 200 graus por cerca de 20 minutos e depois a 180 por mais 10 minutos, até dourar.
Após o tempo de cozimento, sirva bem quente e… bom apetite!!