O gateau de brócolis e batatas com coração cremoso é uma receita fácil, muito saborosa e rica em vegetais como na maioria das minhas receitas.
É uma ótima maneira de consumir vegetais, com os quais se pode criar milhares de receitas apetitosas como esta.
À base de batatas e brócolis cozidos que são então amassados e recheados com um bom queijo cremoso e derretido.
Ótimo como segundo prato, servido bem quente, no inverno aquece o paladar e deixa felizes as papilas gustativas.
Eu também recomendo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a preparação do gateau de brócolis e batatas
- 450 g brócolis
- 600 g batatas
- 180 g provola em fatias
- 60 g parmesão ralado
- 1 ovo
- 50 g brie
- q.b. sal fino
- q.b. azeite extra virgem
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Espremer Batatas
- 1 Forma
- 1 Escorredor
- Papel manteiga
- 1 Tigela
Etapas para a preparação do gateau de brócolis e batatas
Para preparar o delicioso gateau de brócolis e batatas com coração cremoso começamos limpando os brócolis e as batatas, depois cortamos em pedaços e cozinhamos em uma panela com bastante água.
Uma vez cozidos, escorremos usando um escorredor e amassamos com um espremer batatas e colocamos em uma tigela,
Depois adicionamos o ovo, o parmesão ralado, o sal e um fio de azeite extra virgem e misturamos tudo com um garfo. Em seguida, forramos uma forma de 20 cm com papel manteiga e despejamos metade do nosso composto nivelando-o cuidadosamente.
Cobrimos com as fatias de provola ou outro queijo à escolha
Cobrimos com o restante do composto e adicionamos o brie em pedacinhos e uma pitada de parmesão ralado. Assamos tudo a 180 graus por cerca de 30 minutos e nosso gateau com coração cremoso e derretido está pronto para ser servido… bom apetite!
Conservação e notas
O gateau de brócolis e batatas pode ser conservado na geladeira por dois dias. Antes de consumir, recomendo aquecer no forno a 160 graus por 10 minutos.
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