Tronco de Natal pandoro tiramisù, uma boa sobremesa perfeita para os feriados que se aproximam. Uma forma diferente de servir o clássico pandoro natalino, mais original e delicioso, assim como um bom tiramisù, preparado com pandoro em vez de biscoitos champanhe, com uma forma cênica e natalina em formato de tronco, todo coberto de chantilly e cacau, ou se preferir, você também pode usar o mesmo creme de mascarpone. Vamos ver como prepará-lo, será perfeito na mesa das festas, e é também extraordinariamente gostoso. Basta 15 minutos para prepará-lo, vamos ver como.
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes para um tronco para 8 pessoas
- 1/2 pandoro
- 4 xícaras de café café
- 300 g creme de mascarpone
- 200 g chantilly
- q.b. cacau amargo em pó
- 200 g mascarpone
- 2 ovos
- 60 g açúcar
- 1 colher de sopa rum
Ferramentas tronco de Natal pandoro tiramisù
- Filmes plásticos para alimentos
- 1 Batedor elétrico
- 2 Tigelas
- 1 Rolo de massa
- 1 Peneira
- 1 Colher
Passos para preparar o tronco de Natal pandoro tiramisù
Vamos preparar imediatamente o creme de mascarpone. Separe as gemas das claras. Em uma tigela menor, bata as claras em neve firme com o batedor elétrico. Em uma tigela maior, misture as gemas com o açúcar até obter um creme espumoso. Adicione o rum, o mascarpone e misture novamente com o batedor. Deixe de lado o batedor e incorpore as claras aos poucos com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima de modo a obter um creme fofo que não escorra.
Corte o pandoro ao meio, e de uma metade retire 4 fatias com pouco mais de um centímetro de espessura. Coloque-as sobre uma folha de filme plástico para alimentos, encaixando-as para formar um retângulo, como na foto.
Com o rolo de massa, passe sobre as fatias, para que possa enrolar sem quebrar.
Molhe com o café toda a superfície do pandoro. Recheie com o creme de mascarpone, espalhando-o por toda a superfície. Depois, enrole pelo lado mais curto.
Uma vez bem apertado, envolva-o no filme plástico, o mesmo com o qual você envolveu, e feche como um bombom. Deixe na geladeira por pelo menos uma hora antes de completar a decoração.
Após uma hora de descanso na geladeira, podemos liberar o tronco de pandoro tiramisù do filme plástico. Corte um pedaço, para obter o galho lateral, e monte em um prato de servir, com o tronco central longo, e o mais curto de lado. Para a receita, você também pode usar o pandoro feito em casa.
Cubra com chantilly, e com um garfo faça as linhas, simulando um tronco. Polvilhe com cacau amargo em pó. Decore com algumas cerejas cristalizadas. Nosso tronco de pandoro tiramisù está pronto para servir. Mantenha na geladeira por um par de dias.
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Experimente também o zuccotto de pandoro com pistache.
