A torta salgada de acelga é uma alternativa válida à clássica omelete. Aliás, muito mais substanciosa e rica.

Preparada com acelgas frescas, ovos, um pouco de farinha e queijo cremoso.

Muito saborosa, fácil e rápida de preparar, e também econômica.

Ideal para servir como prato principal ou até como aperitivo. Ótima servida morna.

Agrada tanto a adultos quanto crianças.

É assada no forno, então não é frita.

As acelgas são ricas em vitamina C, minerais, antioxidantes, desintoxicantes e purificadoras. Ótimas para uma dieta saudável.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para a preparação da torta cremosa de acelga

500 g acelga
3 ovos
80 g stracchino
60 g farinha tipo 1
1/2 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
2 colheres parmesão ralado
a gosto sal

Ferramentas

1 Tigela
1 Batedor
1 Centrífuga
1 Forma de torta
Papel manteiga

Passos para a preparação da torta cremosa de acelga

Para preparar a deliciosa torta cremosa de acelga, começamos limpando as acelgas, lavando-as cuidadosamente em água. Então, colocamos para secar na centrífuga e picamos com uma faca.

Enquanto isso, em uma tigela quebramos os ovos, adicionamos sal e batemos com um batedor manual por um/dois minutos. Em seguida, adicionamos o parmesão ralado, o stracchino e misturamos bem sempre com o batedor
Depois, colocamos a farinha e o fermento e misturamos até obter uma massa homogênea.
Por último, adicionamos as acelgas picadas. Então, forramos uma forma de torta com papel manteiga e despejamos a massa. Nivelamos bem e colocamos para assar a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Durante o cozimento, a torta cremosa de acelga aumentará de volume graças ao fermento. Deixe dourar levemente e, ao término do cozimento, retire do forno, deixe esfriar e, finalmente, sirva… bom apetite!