Os rolinhos de bresaola são um aperitivo saboroso, colorido e fácil de realizar, já que precisa descansar algumas horas na geladeira, é perfeito para preparar com antecedência e fatiar no momento de servir! São necessários poucos e simples ingredientes para realizar este prato que agrada sempre adultos e crianças, aliás, você terá que fazer uma dose dupla porque vão desaparecer rapidamente! Mas agora sem mais delongas, corra para experimentar a receita!
Se você gosta de receitas como esta, frescas e rápidas, então você também vai gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 14 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os rolinhos de bresaola
- 220 g bresaola (fatiada)
- 155 g mozzarella
- 4 folhas manjericão (fresco)
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino (moída na hora)
- um pouco de azeite de oliva extra virgem (para usar antes de servir)
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- 2 Colheres
- Tigela
- Papel manteiga
- Filme plástico
Preparo dos rolinhos de bresaola
Comece escorrendo a mozzarella, depois pique-a finamente e coloque em uma tigela, adicione o manjericão picado, sal, pimenta e misture com duas colheres, deixe de lado.
Disponha as fatias de bresaola sobre uma folha de papel manteiga ligeiramente sobrepostas umas às outras até formar um retângulo de bresaola.
Distribua a mozzarella temperada sobre a bresaola espalhando uniformemente.
Comece a enrolar pelo lado curto até formar um rolinho, feche com o papel manteiga formando um doce, depois envolva com filme plástico apertando bem, coloque o rolo de bresaola na geladeira por pelo menos 3 horas.
Após o descanso na geladeira, retire o rolo, remova o filme e o papel manteiga e com uma faca bem afiada corte em vários rolinhos, disponha em um prato de servir, regue com um fio de azeite e sirva à mesa, estão prontos para degustar!
Dicas
Você pode adicionar ao recheio alcaparras picadas ou tomates secos picados!
