O bolo inglês de limão é um doce simples e leve, adequado não só para o café da manhã ou o lanche, mas para saborear em qualquer outro momento do dia.
Hoje é um dia feio: chove alternando com momentos de abertura.
Como não tinha urgências para resolver esta manhã, preferi ficar em casa relaxando.
Ficando em casa, eu tinha mais tempo tanto para mim quanto para cozinhar 😀
Como eu tinha terminado o doce, preparei este bolo inglês de limão.
É feito com poucos ingredientes que geralmente temos sempre à disposição em casa e eu adoro esses doces porque são leves e macios 🙂
Eu também tinha muitos limões caseiros e usei 2 mais a casca para perfumar o bolo inglês.
É um bolo inglês que tenho certeza que durará poucos dias: melhor assim porque sempre podemos fazer outro 😛
Caso não tenha limões, você pode usar laranjas.
Se não tiver skyr, pode usar iogurte grego.
A forma que usei tem 30 cm x 12, mas você pode usar uma menor e ficará mais alto.
É adequado para mergulhar no leite ou no chá.
P.S.: Experimente também o:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de bolo inglês
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo inglês de limão
- 200 g farinha 00
- 60 g fécula de batata
- 100 g açúcar mascavo
- 300 g skyr branco
- 100 ml suco de limão
- 100 ml óleo de sementes
- 1 sachê fermento em pó para doces
- 1 casca de limão (ralada)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Espremedor de frutas cítricas
- 1 Espátula
- 1 Ralador de limão
- 1 Papel manteiga
- 1 Forma de bolo inglês
Passos para o bolo inglês de limão
Em uma tigela, coloque a farinha 00, a fécula de batata, o açúcar mascavo e o fermento.
Mexa com uma espátula, adicione o skyr branco, o óleo, o suco de limão com a casca ralada.
Mexa novamente a mistura até ficar homogênea.
Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga e despeje a mistura alisando bem.
Pré-aqueça o forno a 180°C em modo estático e asse o bolo inglês de limão por cerca de 50 minutos.
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