O queijo em conserva de azeite é um ótimo petisco para aperitivos, banquetes e lanches fora de hora. Na cozinha, é muito versátil e pode ser consumido sozinho ou em várias receitas.

Além de ser um excelente método de conservação para o queijo a longo prazo, especialmente quando se tem em abundância e não se consegue consumir até a data de validade.

Nesta receita muito simples usei o pecorino, mas pode ser feito com qualquer outro queijo, exceto, obviamente, os que são para passar.

É fundamental a esterilização dos potes, que deve ser feita corretamente. Encontre as instruções corretas clicando diretamente aqui “ esterilização de potes”

As quantidades obviamente não coloco, pois depende de quanto queijo você tem disponível. O importante é o procedimento.

O queijo é muito nutritivo, rico em proteínas, cálcio, vitamina B e fósforo. Combinado com o azeite extravirgem de oliva, torna-se realmente uma excelente fonte de bem-estar. De fato, este último protege as artérias, controlando o colesterol ruim, é uma mina de antioxidantes e beneficia o trato digestivo.

Além disso, recomendo algumas receitas que você pode encontrar visitando meu blog