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Se preferir, você pode usar para esta preparação castanhas cozidas.

Para testar a receita, utilizei castanhas assadas no dia anterior e conservadas descascadas em um recipiente de vidro com tampa hermética. No dia seguinte, as envolvi no bacon e levei ao forno. Ficaram igualmente muito boas. Ao contrário, uma vez prontas com o bacon, não podem ser nem conservadas nem congeladas.