*Bizcocho:

Bizcocho é uma palavra espanhola que tem significados diferentes em diferentes países de língua espanhola.

Refere-se a uma variedade de doces na maioria dos países. Alguns são semelhantes aos croissants, outros são pastéis recheados doces ou salgados, se salgados têm queijo ou carne como recheio, se doces doce de leite ou marmelada.

Por exemplo, a Costa Rica tem uma versão salgada feita com uma massa de farinha de milho, também chamada de masa, com queijo e especiarias. A massa é formada em anéis e é tradicionalmente cozida em fornos de barro. Mas também há uma versão doce com pão de ló e um molho contendo leite condensado e leite evaporado, com creme tres leches.

Além dos Ojitos, “bizcocho” no Uruguai também se refere frequentemente a um bolo macio com recheio de fruta e uma cobertura à base de merengue.

Além dos Ojitos, “bizcocho” no Uruguai também se refere frequentemente a um bolo macio com recheio de fruta e uma cobertura à base de merengue.

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A marmelada de marmelo pode ser substituída por doce de leite ou por Nutella para uma versão “italiana”