As mozzarellas marinadas são uma ideia deliciosa, simples e rápida para servir como entrada com sabor mediterrâneo. Perfeitas para preparar com antecedência, essas pequenas delícias são enriquecidas com ervas aromáticas, tomates secos, alho e um bom azeite de oliva extravirgem. Uma entrada fria ideal para o verão, para buffets, aperitivos ou jantares ao ar livre, mas também para acompanhar uma tábua de frios e pão caseiro.
Descubra como fazer em poucos minutos essas mozzarellas em conserva caseiras, bonitas de ver e irresistíveis de provar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para as mozzarellas marinadas
- 400 g mozzarellas cereja
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá tomilho (seco)
- a gosto pimenta (opcional)
- 1 dente alho (picado)
- 20 g tomates secos conservados em óleo (picados)
- 8 g salsinha picada
- 150 g azeite extravirgem de oliva
- 1 raspas de limão (ralado)
Ferramentas para as mozzarellas marinadas
- 1 Tigela
- 1 Pote
Passos
Despeje as mini mozzarellas em uma tigela grande.
Adicione uma colher de chá de orégano,
um de tomilho e
um de pimenta.
Adicione o alho picado finamente,
os tomates secos picados,
as raspas de limão e a salsinha picada.
Despeje o azeite de oliva extravirgem e
misture bem todos os ingredientes para temperar uniformemente as mozzarellas.
Transfira tudo para um pote de vidro com tampa,
agite o pote para distribuir bem o tempero e deixe descansar por 10 minutos.
As mozzarellas estão prontas para serem degustadas como entrada ou acompanhamento mediterrâneo.
As mozzarellas marinadas podem ser armazenadas na geladeira por no máximo 2 dias, cobertas com filme plástico ou fechadas em um recipiente hermético. É importante que estejam sempre bem cobertas pelo óleo para manter o sabor e a frescura. A congelação não é recomendada.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar mozzarellas grandes no lugar das cerejas?
Sim, você pode usar mozzarellas grandes cortadas em cubos, mas as cerejas são ideais para apresentação e para um efeito finger food.
Qual é o melhor óleo para usar nesta receita?
O azeite de oliva extravirgem é o mais indicado, melhor se for frutado e de boa qualidade para realçar o sabor dos ingredientes.
Posso adicionar outras ervas aromáticas?
Claro! Você pode personalizar a receita com manjericão, hortelã ou alecrim, conforme seu gosto.
