Rosbife cozido na air fryer.
O assado de carne bovina suculento e macio, o rei dos assados de carne, agora pode ser cozido também na air fryer, economizando tempo e dinheiro em comparação com o cozimento tradicional no forno. O resultado será realmente ótimo, prepara-se em muito pouco tempo, e você pode comê-lo imediatamente, ainda quente, ou conservá-lo para o dia seguinte e apreciá-lo com uma bela salada mista ou com tomates temperados com óleo e sal. Um prato realmente adequado para qualquer estação, porque, se no verão é muito conveniente tê-lo pronto na geladeira, durante as estações mais frias é realmente bom e ainda mais saboroso quando consumido quentinho, com o seu molho por cima. Não querem tentar também cozinhá-lo na air fryer?
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g carne bovina
- 1 dente alho fresco (opcional)
- 1 ramo alecrim
- Algumas folhas sálvia
- q.b.
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem (abundante se você gosta de temperar com seu molho)
- q.b. pimenta preta em grãos (opcional)
Ferramentas
- 1 Air Fryer
- 1 Forma
- 1 Colher
- 1
Passos
O preparo deste assado de carne bovina é realmente muito simples, levará apenas alguns minutos.
Coloque a carne na forma bem untada com óleo. Vire bem no óleo para untar completamente. Salgue e adicione uma boa quantidade de pimenta preta, naturalmente se você gostar e se o prato não for destinado a crianças.
Enquanto isso, pré-aqueça a air fryer por 5 minutos a 205 graus, função BAKE (forno). Retire a grade antes.
Prepare as ervas aromáticas e o dente de alho. Você pode também não retirar a casca. Eu utilizo um infusor de chá e tisanas, onde coloco ervas e alho, assim posso retirá-los facilmente ao final do cozimento.
Agora nosso assado está pronto para ser cozido. Coloque a forma na air fryer pré-aquecida, diretamente no fundo, sem a grade.
Cozinhe a 205°, modo BAKE, por 10 minutos, depois vire a carne para o lado oposto sem furar. Você pode usar dois garfos ou uma pinça prática. Cozinhe por mais 10 minutos. Abra a air fryer e verifique se a carne está bem dourada.
Se o pedaço de carne for maior, cozinhe por mais alguns minutos.
Agora que a carne está cozida e bem dourada, retire o assado da air fryer e cubra-o com uma folha de alumínio. Deixe a carne descansar, coberta, por pelo menos 15 minutos, para que os sucos se redistribuam e tornem a carne mais macia e suculenta.
O assado de carne bovina se conserva tranquilamente na geladeira por alguns dias em um recipiente fechado. Eu prefiro conservar a carne separada do molho, em dois recipientes diferentes.
