Salada fria com queijo robiola e feijão branco sem cozimento, uma receita fresca, nutritiva, fácil e rápida de fazer.
E você pode personalizá-la com os ingredientes que preferir.
Para esta receita, você só precisará de ingredientes frescos, pode prepará-la com antecedência e guardá-la coberta na geladeira até a hora de saboreá-la, mas por no máximo 24 horas.
Para dar aquele toque a mais à receita, a enriqueci com deliciosos croutons caseiros, mas também são perfeitos aqueles comprados, ou você pode optar por não usá-los.
Abaixo, deixo algumas ideias de receitas sem cozimento, fáceis e muito frescas para fazer nos dias mais quentes ou quando você não quer ir para o fogão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 240 g feijões (brancos, em conserva)
- 70 g aipo
- 100 g cenouras
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 100 g queijo robiola
- 2 pitadas sal fino
- 300 g tomates rama
- q.b. croutons (opcional)
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Colher
Passos
Para preparar a Salada fria com queijo robiola e feijão branco sem cozimento, primeiro lave os tomates e corte-os em tiras.
Descasque a cenoura, retire as extremidades e corte-a em cubos.
Lave o aipo, retire as fibras e corte-o.
Adicione o sal, o azeite de oliva extra virgem e os feijões brancos escorridos.
Nesta receita, você também pode substituí-los por outras leguminosas de sua preferência.
Misture e adicione o queijo robiola 10 minutos antes de servir.
Se quiser preparar esta receita com antecedência, recomendo não adicioná-lo antes para evitar que azede com o calor.
Decore com alguns croutons na hora de servir.
