As almôndegas de abobrinha são uma ótima opção para o jantar, saborosas, ricas e apetitosas.
Ideais como aperitivo, entrada ou acompanhamento. São boas também frias para levar como almoço na praia.
As abobrinhas são uma verdura da estação muito versátil na cozinha, graças ao seu sabor delicado que combina muito bem com vários ingredientes.
De fácil cultivo, muitos as cultivam até mesmo na varanda de casa. Eu, como vocês sabem, tenho uma horta, mas não nego que quando morava em apartamento, um ano as plantei em vasos e consegui colher algo.
No verão, é uma das verduras que amo particularmente, e com as quais me divirto preparando muitas receitas. De fato, se vocês também são fãs, recomendo estas receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação das almôndegas de abobrinha
- 3 abobrinhas médias
- 3 ovos
- 1 muçarela
- 100 g queijo parmesão ralado
- 10 colheres farinha de rosca
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Ralador
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Colher
Passos para a preparação das almôndegas de abobrinha
Para preparar as deliciosas almôndegas de abobrinha, começamos lavando-as bem em água corrente.
E por último, adicionamos a muçarela cortada em pedaços pequenos. Amalgamamos bem tudo e com a ajuda de uma colher, pegamos cerca de 30 gramas de mistura e então, com as mãos, formamos as almôndegas.
Enquanto isso, forramos uma forma de forno com papel manteiga e colocamos individualmente as nossas almôndegas sobre ela.
Finalizamos levando ao forno estático a 180 graus por cerca de 30 minutos ou na fritadeira a ar a 180ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade, e servimos mornas. São ótimas acompanhadas com a minha maionese vegana. Bom apetite!
Notas e conselhos
As almôndegas de abobrinha são ótimas também no dia seguinte, à temperatura ambiente ou ligeiramente mornas
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