Muffins de frutas vermelhas macios, fofos e deliciosos. Como são bons os Muffins! Pequenas e fofas delícias que desaparecem em um piscar de olhos. Confesso que muitas vezes os prefiro aos bolos, talvez porque, sendo tão pequenos, me sinto menos culpada de comer um imediatamente, ou melhor, dois! A receita que quero contar para vocês hoje é a minha receita simples e perfeita para preparar Muffins com frutas vermelhas super macios e fofos. Uma massa simples e rápida de preparar com a adição de um pote de iogurte, natural ou de frutas vermelhas, para uma maciez especial. Para as frutas vermelhas você pode usar uma bandeja de frutas mistas ou apenas um ou dois tipos, ou, se preferir, pode também optar por usar frutas vermelhas congeladas. Recomendo também que não perca a receita dos meus Muffins de chocolate duplo. Esses Muffins são perfeitos para o café da manhã, lanche ou simplesmente quando bate aquela vontade de um docinho especial. São fofos, macios e úmidos por dentro, e tão bons que vão te conquistar na primeira mordida. Vamos então para a cozinha e prepará-los juntos
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 126,65 (Kcal)
- Instrumentos 20,93 (g) dos quais açúcares 10,90 (g)
- Proteínas 2,58 (g)
- Gordura 4,29 (g) dos quais saturados 2,55 (g)dos quais insaturados 1,72 (g)
- Fibras 1,94 (g)
- Sódio 15,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Muffins fofos com frutas vermelhas
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 50 g manteiga (derretida)
- 1 iogurte natural (ou de frutas vermelhas)
- 160 g farinha
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
- 200 g frutas vermelhas (frescas ou congeladas)
- a gosto açúcar de confeiteiro (para decorar)
O que você precisa para preparar os Muffins
- Forma para muffins
- Forminhas
- Batedeira
Como preparar os Muffins de frutas vermelhas
Lave as frutas vermelhas e deixe-as escorrer em folhas de papel toalha. Bata os ovos inteiros com o açúcar usando uma batedeira elétrica por 4-5 minutos, até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a manteiga derretida e um pote de iogurte natural ou de frutas vermelhas. Misture. Continue a preparação adicionando a farinha peneirada com o fermento em pó e misture bem.
Adicione por último as frutas vermelhas e misture delicadamente com uma espátula para incorporá-las à massa. Coloque forminhas de papel na forma de muffins com os buracos. Preencha as forminhas até 2/3 com a massa.
Deixe assar os Muffins de iogurte e frutas vermelhas no forno pré-aquecido a 180°C em modo estático por 22-24 minutos. Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento por dentro. Deixe esfriar e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas da Loredana
Se preferir, você pode substituir a manteiga por 50 ml de óleo de sementes
Os Muffins se mantêm macios e fofos em um recipiente por 2-3 dias. Você também pode congelá-los
Você também pode usar para assar simplesmente forminhas de silicone para Muffins colocadas em uma assadeira ou diretamente na grade do forno
Recomendo também que não perca a receita dos meus Muffins de mirtilos
