Não tem manteiga neste delicioso bolo de leite que é incrivelmente macio. Um doce delicado que captura os sabores e aromas dos bolos caseiros de antigamente. É perfeito para o café da manhã e lanche e é muito fácil de preparar. Naturalmente, você pode omitir o creme de avelã, se não gostar. Ou pode substituí-lo por gotas de chocolate. De qualquer forma, será delicioso. Eu preparei a massa com o Bimby, mas no final da receita, indicarei como proceder também sem ele.
Outros bolos para não perder:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 362,09 (Kcal)
- Instrumentos 44,20 (g) dos quais açúcares 21,12 (g)
- Proteínas 6,26 (g)
- Gordura 19,14 (g) dos quais saturados 3,04 (g)dos quais insaturados 13,38 (g)
- Fibras 0,97 (g)
- Sódio 59,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 93 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo de leite
- 300 g farinha de trigo 00
- 170 g açúcar
- 2 ovos (médios)
- 200 ml leite
- 140 ml óleo de sementes
- 1 pitada sal
- 1 pacote vanilina
- 1 pacote fermento em pó para bolos (16 g)
- 2 colheres de sopa creme de avelã
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Ferramentas
Como mencionei na introdução, usei o Bimby, mas você pode preparar a massa deste bolo à mão. Descreverei o procedimento no final da receita.
- 1 Forma para bolo com 24 cm de diâmetro
- 1 Tigela
- Batedeira elétrica
- 1 Forma para bolo com 24 cm de diâmetro
- 1 Peneira com malhas finas
Preparação do bolo de leite
Coloque no copo do Bimby a farinha, a vanilina, o açúcar, os ovos, o leite, o óleo, uma pitada de sal e o fermento e bata tudo por um minuto na velocidade 5.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com 24 cm de diâmetro e despeje metade da massa nela.
Distribua nesta massa umas duas colheres de sopa de creme de avelã. Eu amoleci ligeiramente no micro-ondas. Obviamente, se não gostar, pode não colocar.
Cubra com o restante da massa.
Asse o bolo de leite em forno estático pré-aquecido a 180° por 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está realmente assado: furado no centro do bolo, ele deve sair seco e limpo. Caso contrário, continue assando por mais alguns minutos.
Retire o bolo de leite do forno e deixe esfriar completamente antes de retirá-lo da forma e transferi-lo para o prato de servir. Polvilhe com açúcar de confeiteiro no momento de servir. Aproveite! Paola
Coloque em uma tigela o açúcar e os ovos e bata com a batedeira elétrica até obter um creme claro e espumoso. Adicione o óleo e o leite e misture. Em seguida, adicione a farinha peneirando-a junto com a vanilina, o sal e o fermento. Incorpore esses ingredientes secos com uma espátula. Prossiga com a receita conforme descrito acima.
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