Folhados com tomatinhos caramelizados, uma receita muito na moda, fácil, rápida e deliciosa.
Para realizá-la, criei uma base de molho de soja glaceado, mas como alternativa você pode usar vinagre balsâmico ou mel com uma pitada de sal.
Para esta receita me inspirei literalmente em alguns reels no Instagram e, obviamente, não pude deixar de criar minha própria versão com o que realmente tinha na geladeira.
Se você ama receitas fáceis e rápidas com massa folhada, não pode deixar de ler algumas das minhas ideias favoritas logo abaixo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 12 tomatinhos amarelos
- 12 tomatinhos cereja
- q.b. glacê de vinagre balsâmico (ou molho de soja)
- 6 fatias alho-poró (cortado em rodelas)
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- q.b. óleo de sementes (para decorar e pincelar)
- q.b. sal fino
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Cortador
- Papel manteiga
- 1 Pincel
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Passos
Para fazer os Folhados com tomatinhos caramelizados, primeiro forramos uma assadeira com papel manteiga.
Distribuímos um pouco de glacê em cada folhado, cuidando para que seja suficiente para decorar os tomatinhos.
No centro de cada base de glacê, colocamos uma rodela de alho-poró.
Cortamos os tomatinhos ao meio após lavá-los e secá-los.
Colocamos ao redor do alho-poró, alternando as cores.
Derramamos um fio de óleo em cada grupo de tomatinhos e adicionamos uma pitada de sal.
Desenrolamos a massa folhada e cortamos seis retângulos semelhantes.
Cobrimos cada grupo de tomatinhos com um retângulo de massa folhada.
Fazemos aderir bem pressionando levemente com os dedos.
Pincelamos a superfície com um pouco de óleo e colocamos no forno ventilado pré-aquecido a 200°C por 20-22 minutos.
A superfície da massa folhada deve ficar bem dourada.
Deixe descansar alguns minutos depois de tirar do forno, ajudando-se com uma espátula.
