Semifreddo de chocolate
Começa o período quente e temos vontade de coisas frescas e eu já comecei a preparar os semifreddos 😁 Como bem sabem eu os adoro porque podem ser preparados com antecedência (quando temos tempo) e mantê-los no freezer até o momento da necessidade, assim sempre temos uma sobremesa pronta a qualquer momento! O chocolate é sempre bem-vindo por todos, então eu recomendo esta sobremesa muito simples de preparar!
Experimentem também estes semifreddos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para o semifreddo de chocolate:
- 250 ml leite
- 120 g açúcar
- 30 g cacau em pó amargo
- 50 g manteiga
- 25 g amido de milho
- essência de rum
- 250 ml creme de leite fresco
- biscoitos de cacau (Ou Pão de ló)
Passos
A preparação do semifreddo de chocolate é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
Em uma panela colocamos o açúcar, o amido, o cacau e misturamos. Adicionamos o leite aos poucos, mexendo. Levamos ao fogo para engrossar.
Misturamos de vez em quando. Depois de engrossar, desligamos e adicionamos a manteiga,
Adicionamos um pouco de essência de rum e misturamos. Cobrir com plástico filme e deixamos esfriar. Uma vez fria, unimos ao creme de leite.
Batemos levemente. Adicionamos um pouco de biscoitos aos pedaços ou Pão de Ló de cacau e misturamos. Colocamos a mistura obtida em uma forma.
Nivelamos, cobrimos e colocamos no freezer por algumas horas.
Bom apetite!
