Batatas e repolho gratinados no forno com uma deliciosa crosta crocante. Hoje também uma receita totalmente vegetariana que tem como protagonistas as batatas e um delicioso repolho. Eu simplesmente cortei as batatas em fatias e o repolho em tiras finas, e com a adição de poucos outros ingredientes assei no forno. O resultado é uma espécie de Torta de batatas e repolho fina, crocante e muito gostosa. Tenho certeza que, preparadas desse jeito, todos vão comer, até mesmo quem não gosta muito de verduras. Um acompanhamento especial para todos os seus pratos ou um segundo prato leve e delicioso. Enfim, uma receita que recomendo que você experimente já e não se esqueça de me contar se gostou. A receita é realmente simples e rápida, à prova dos mais desajeitados na cozinha. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos uma deliciosa Schiacciata de batatas e repolho
E NÃO PERCA TAMBÉM ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 169,46 (Kcal)
- Instrumentos 29,71 (g) dos quais açúcares 2,05 (g)
- Proteínas 5,76 (g)
- Gordura 4,10 (g) dos quais saturados 1,34 (g)dos quais insaturados 0,83 (g)
- Fibras 5,26 (g)
- Sódio 139,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 165 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Repolho com batatas ao forno
- 400 g batatas
- 400 g repolho
- 2 cebolas
- 90 g farinha
- 200 ml água (fria)
- 40 g parmesão ralado
- 25 ml azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 30 g farinha de milho
O que você precisa para preparar esta receita
- Ralador
- Assadeira
Como preparar as Batatas com repolho ao forno
Descasque as batatas e lave-as. Limpe também as cebolas. Com um ralador de furos grandes, reduza tanto as batatas quanto as cebolas em fatias finas dentro de uma tigela.
Elimine as folhas externas e o núcleo do repolho. Corte o repolho em fatias finas. Lave-o e deixe escorrer bem.
Coloque a farinha em uma tigela grande. Adicione aos poucos a água fria, mexendo com um batedor para não formar grumos. Adicione uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem e o parmesão ralado. Misture.
Coloque os vegetais na tigela: o repolho, as batatas e as cebolas. Misture bem com a ajuda de 2 colheres.
Unte uma assadeira retangular, a minha mede 40 x 28 cm. Despeje dentro a mistura em uma camada fina. Polvilhe a superfície com a farinha de milho e um fio de azeite de oliva extravirgem.
Asse a Schiacciata de batatas e repolho no forno pré-aquecido a 200º em modo estático por 25-30 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar um pouco de Torta de batatas e repolho guarde na geladeira em um recipiente por 2 dias. Basta aquecê-la por alguns minutos no forno ou no micro-ondas para voltar a ficar crocante como recém-feita
Se preferir, pode substituir a farinha de milho por farinha de rosca
Não perca também a receita dos Rolinhos de repolho recheados
