Hoje compartilho com vocês a receita desses folhados de frutas crocantes e delicados. Com esta receita, simples e prática, você faz sem esforço seis folhados perfeitos para o café da manhã e o lanche. Mas se alguma amiga vier visitá-la, sirva-os com um café ou chá e você fará um sucesso. Como explicarei também dentro da descrição, eu os recheei com minha compota de outono e recomendo vivamente que você faça o mesmo porque são super gostosos. No entanto, se não tiver disposição para preparar o recheio, pode usar tranquilamente geleia ou compota e adicionar amêndoas trituradas. Mas volto a dizer que seria uma pena.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 6 folhados de frutas
Eu recheei esses docinhos com minha compota de outono. Se não tiver vontade de prepará-la, pode usar uma geleia simples.
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 130 g compota de outono
- leite
- açúcar mascavo
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Cortador de pizza
- 1 Garfo
- 1 Assadeira
- 1 Pincel
- 1 Tigelinha
Preparação dos folhados de frutas
Primeiro, prepare a compota de outono seguindo a receita descrita AQUI. Obviamente, apenas uma pequena parte será necessária para o recheio desses docinhos. Recomendo que a prepare assim mesmo e aproveite o restante às colheradas, pois é realmente deliciosa.
Desenrole a massa folhada e corte-a para obter um retângulo de 32 x 24 cm.
Em seguida, com um cortador de pizza, obtenha 12 quadrados com lado de 8 cm.
Faça três cortes oblíquos em seis desses quadrados: serão a cobertura dos nossos folhados.
Transfira tudo para a geladeira por cerca de quinze minutos para que a massa folhada esfrie e os quadrados não percam a forma quando os movemos.
Depois desse tempo, transfira os 6 quadrados não cortados para uma assadeira forrada com papel manteiga e coloque uma colher de compota de frutas no centro de cada um.
Em seguida, cubra estas bases com os quadrados cortados e pressione as bordas de cada folhado com os dentes de um garfo para selar bem todas as bordas. Coloque a assadeira novamente na geladeira por pelo menos um quarto de hora: essa etapa garantirá que mantenham a forma durante o cozimento.
Ao final desse tempo de resfriamento, retire a assadeira da geladeira, pincele os folhados com um pouco de leite e polvilhe com um pouco de açúcar mascavo
Finalmente, asse os folhados de frutas em forno estático pré-aquecido a 190° por 15 minutos ou até que estejam dourados. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Aproveite! Paola
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