Muffin salgados de abóbora macios e saborosos. A receita que quero contar para vocês hoje é de Muffin salgados com abóbora, speck e queijo. Eles são preparados em poucos minutos sem fermentação e sem esforço e são deliciosos. Adicionei à massa dos meus Muffin de abóbora tiras de speck que combinam bem com seu sabor marcante e levemente salgado com a doçura da abóbora. E depois, que cor laranja deliciosa esses muffins que colocam alegria imediatamente. Recomendo também ler a receita da minha Torta rústica recheada com uma massa macia. Eles são perfeitos para o jantar, como um aperitivo saboroso ou perfeitos para um lanche ou para resolver a chegada inesperada de convidados. Se você gosta de abóbora, mas mesmo se não gosta muito, esta é uma receita imperdível. Vamos para a cozinha preparar juntos os Muffin com abóbora e speck
E NÃO PERCA ESTAS RECEITAS TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: Para 12 muffins de abóbora
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 146,34 (Kcal)
- Instrumentos 13,60 (g) dos quais açúcares 1,12 (g)
- Proteínas 7,39 (g)
- Gordura 7,31 (g) dos quais saturados 1,29 (g)dos quais insaturados 3,22 (g)
- Fibras 0,60 (g)
- Sódio 131,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 68 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Muffins salgados de abóbora
- 250 g abóbora (limpa)
- 50 ml óleo de sementes
- 1 ovo
- 80 g speck
- 220 g farinha 0
- 180 g scamorza
- 40 g queijo parmesão ralado
- 80 ml leite
- 1/2 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
O que é necessário para preparar os Muffins salgados
- Mixer
- Forminhas
Como se preparam os Muffins salgados de abóbora
Limpe a abóbora removendo a casca, as sementes e os filamentos internos. Corte-a em pequenos pedaços e bata em um mixer adicionando também o óleo de sementes até obter um delicioso creme laranja. Coloque um ovo em uma tigela, adicione uma pitada de sal e o leite.
Misture e adicione também o creme de abóbora. Continue a preparação juntando a farinha peneirada, o queijo parmesão ralado e o fermento instantâneo para bolos salgados. Misture bem.
Por último, adicione o speck cortado em tiras finas, a scamorza em pequenos cubos e uma pitada de pimenta. Misture a massa simplesmente com uma espátula para incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa nas forminhas de silicone colocadas uma ao lado da outra em uma assadeira, enchendo-as 2/3 com o composto. Se preferir, você pode usar uma forma de muffin com forminhas de papel ou formas descartáveis de alumínio.
Asse os Muffins de abóbora salgados no forno pré-aquecido a 190° em modo estático por cerca de 18-20 minutos. Faça a prova do palito para verificar a cocção dos Muffins também por dentro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
*Este artigo contém Links de afiliação
Se preferir, você pode substituir a scamorza branca por scamorza defumada ou outro queijo macio e derretido
Os Muffins salgados permanecem macios em um recipiente por 2 dias. Você também pode congelá-los.
Leia também a receita da minha Torta salgada rapidíssima pronta em poucos minutos
