A colomba pascal é uma sobremesa tradicional preparada para a Páscoa. Muita gente pensa que fazê‑la exige horas e muitos passos, mas felizmente nem sempre é assim.
Acredite, esta receita de colomba caseira é rápida e não precisa de tempos de fermentação, pois usei fermento instantâneo — e vejam só o resultado! Fica perfeita e deliciosa! Eu a enriqueci com creme de pistache para dar um toque extra de sabor. Claro que vocês podem substituir por gotas de chocolate ou frutas cristalizadas.
Meus convidados ficaram todos impressionados depois da prova e, claro, pediram a receita na hora. Essas são as pequenas satisfações que me recompensam pela paixão que coloco ao cozinhar. Gosto de separar um tempo para isso, me relaxa.
Imagina que sucesso servir no almoço de Páscoa uma colomba feita em casa? Não é para todo mundo.
Para o cardápio de Páscoa eu te recomendo as crepes no caldo, um suculento e derretido bolo de carne e uma ótima torta de alcachofra. E sugiro também dar uma olhada em todas as minhas outras receitas para pegar mais ideias. Você encontra também a receita da Colomba de 500 g e da colomba salgada.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes para a colomba de Páscoa fácil e rápida
- 3 ovos
- 150 g açúcar granulado
- 1 frasco Essência de laranja
- 90 g óleo de girassol
- 180 g leite
- 350 g farinha Manitoba
- 1 sachê fermento em pó instantâneo
- a gosto gotas de pistache
- a gosto amêndoas
- a gosto confeitos
Utensílios para o preparo da colomba
- 1 Forma Para 750 g
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira manual
- 1 Espátula
Passos para a colomba de Páscoa fácil e rápida
Para preparar a deliciosa colomba de Páscoa fácil e rápida, começamos pegando duas tigelas. Coloque as claras em uma delas com uma pitada de sal e bata em neve, enquanto na outra coloque as gemas com o açúcar e bata. Depois reserve as claras em neve para mais tarde.
Enquanto isso, acrescente às gemas o óleo de girassol em fio, continuando a bater com a batedeira, depois o leite, sempre em fio, então o frasco de essência e, por fim, a farinha e o fermento em pó instantâneo (o chamado fermento para massa). Misture bem com a batedeira até obter uma massa macia e fluida. Por último acrescente as gotas de pistache ou de chocolate e misture delicadamente com a espátula.
Agora incorpore as claras batidas em neve aos poucos, com uma espátula, mexendo de cima para baixo com calma até ficar totalmente homogêneo. Em seguida coloque a massa na forma de 750 g e deixe nivelar bem. Termine decorando a superfície primeiro com amêndoas e depois com os confeitos.
Então leve ao forno a 180 graus por 30 minutos e depois a 160 por mais 10 minutos. Atenção: sempre verifique o cozimento, cada forno assa de um jeito diferente; faça o teste do palito antes de tirar do forno.
Quando o cozimento estiver completo, deixe esfriar. Depois de fria, se desejar, você pode usar um saco de confeitar para colocar o creme de pistache fazendo furos na colomba. e então…
Bom apetite da Barbara!
Conservação da colomba de Páscoa fácil e rápida
Conserve a colomba de Páscoa em temperatura ambiente bem coberta, em local fresco abaixo de 20°C, e consuma em 3-4 dias
Para conservá‑la por mais tempo, você pode congelá‑la já fatiada e bem protegida por até 1-2 meses, descongelando lentamente; esteja sempre atento a odores ou mudanças de sabor, pois o creme de pistache tende a se deteriorar mais rápido.
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