Variações do Koshary:

– O koshary alexandrino tem variações significativas no sabor e na forma.

O processo de cozimento inclui lentilhas amarelas e arroz, também se usa curry e cominho no arroz, o que dá ao koshary uma cor uniforme. Também são incluídos os ovos enrolados egípcios, que são fervidos e depois fritos na manteiga clarificada ou na manteiga, e são usados tomates em conserva em vez do molho de tomate, para depois ser servido com as batatas fritas à parte.

– É semelhante ao kohsheri, prato típico indiano e paquistanês, também feito com lentilhas e arroz.

– A mejadra, também conhecida como mujaddara ou mudardara, é um prato libanês feito com lentilhas cozidas junto com trigo ou arroz, acompanhado de cebolas fritas com azeite.

– Recentemente, tem se espalhado o costume de adicionar fígado frito ou carne de shāwarmā como uma camada adicional.

– Recentemente, tem se espalhado o costume de adicionar fígado frito ou carne de shāwarmā como uma camada adicional.

– Recentemente, tem se espalhado o costume de adicionar fígado frito ou carne de shāwarmā como uma camada adicional.