O rolo de arroz com espinafre é uma receita de reaproveitamento feita com risoto que sobrou do dia anterior. Pessoalmente, usei o arroz que sobrou para a preparação das arancinas palermitanas. Uma experiência bem-sucedida que me satisfez muito, especialmente pela crocância da superfície proporcionada pela fritura na air fryer!
Receitas relacionadas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura na air fryer
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g arroz para arancinas (receita nos passos)
- 150 g espinafre
- 150 g presunto cozido em cubos
- 150 g muçarela fiordilatte
Ferramentas
- Air fryer
- Papel manteiga
Passos
Para começar, coloque uma folha de papel manteiga sobre uma superfície
Em seguida, pegue o arroz para arancinas da geladeira e espalhe-o sobre o papel manteiga (receita do arroz para arancinas)
Crie uma camada homogênea por toda a superfície
Depois, cozinhe o espinafre e escorra-o muito bem, eliminando o máximo de água possível
Coloque o espinafre sobre a camada de arroz, cobrindo toda a largura
Depois, adicione sobre o espinafre os cubos de presunto e as fatias de muçarela fiordilatte
Finalmente, enrole tudo pegando uma borda do papel manteiga e forme um rolo
Por fim, cozinhe na air fryer por cerca de 40 min a 190°
Dica!
Em resumo, se o rolo ficar muito grande para ser cozido na air fryer, você pode dividi-lo em partes menores.
