Plumcake de cenoura super fofo e delicioso. Como eu adoro encontrar de manhã no café um doce genuíno caseiro. Assim como a receita que quero contar para vocês hoje: um Bolo de cenoura super fofo e macio. Um doce de cenoura especial para o café da manhã, mas também para o lanche das crianças de casa. As cenouras que adicionei na massa eu usei cruas, apenas as triturei para manter todas as suas propriedades. Para a cocção, utilizei uma forma de Plumcake, mas com as mesmas medidas vocês podem usar também uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Na superfície, antes da cocção, adicionei amêndoas em lascas para um sabor crocante especial, mas, se preferirem, podem simplesmente omiti-las. Se vocês gostam de Doces de cenoura, mas mesmo se nunca os provaram ou não gostaram, essa é uma receita que vocês não podem perder. Vamos para a cozinha e preparemos juntos um delicioso Plumcake de cenoura
E NÃO PERCA TAMBÉM ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 155,42 (Kcal)
- Instrumentos 24,94 (g) dos quais açúcares 11,77 (g)
- Proteínas 3,54 (g)
- Gordura 5,30 (g) dos quais saturados 0,89 (g)dos quais insaturados 3,52 (g)
- Fibras 1,10 (g)
- Sódio 29,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Plumcake de cenoura
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 50 ml óleo de sementes
- 300 g cenouras
- 170 g farinha 00
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
- 30 g amêndoas em lascas
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
O que você precisa para preparar o Plumcake de cenoura
- Forma de Plumcake
- Batedeira
- Mixer
Como se prepara o Plumcake fofo de cenoura
Descasque as cenouras. Corte-as em pedaços pequenos e transfira para um mixer ou liquidificador. Adicione também o óleo de sementes e bata até obter um creme laranja fofo.
Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica por cerca de 8-10 minutos, até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o creme de cenoura e misture.
Agora adicione a farinha peneirada e o fermento para bolos. Misture bem. Despeje a massa em uma forma de Plumcake, minha forma mede 20 x 11 cm. Adicione na superfície as amêndoas em lascas.
Cozinhe o Plumcake de cenoura e amêndoas no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por 35-40 minutos. Se usar o forno ventilado ou uma fritadeira a ar para a cocção, baixe a temperatura para 160° por 30-35 minutos.
Deixe esfriar antes de transferir para uma bandeja. Decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Ingredientes: 3 ovos, 180 gramas de açúcar, 400 gramas de cenouras, 80 ml de óleo de sementes, 250 gramas de farinha 00, um pacote de fermento para bolos, 40 gramas de amêndoas em lascas
Os Conselhos de Loredana
O Plumcake com cenouras se mantém fofo e macio em um recipiente por 2-3 dias
Leia também a receita dos meus Muffins de cenoura
Suas perguntas
Posso substituir o óleo de sementes por manteiga?
Sim, com 50 gramas de manteiga derretida
Sim, com 50 gramas de manteiga derretida
Posso substituir a farinha 00 por farinha integral?
Sim, mas é melhor usar metade integral e metade branca
Sim, mas é melhor usar metade integral e metade branca
