Bolo de maçã e abóbora macio e delicioso. O outono chega e minha casa começa a se encher de maçãs, abóboras e cogumelos. Os dias ficam mais curtos, as temperaturas finalmente caem e eu começo a preparar bolos de maçã. A receita que quero contar hoje é de um bolo de maçã macio, úmido e delicioso ao qual acrescentei purê de abóbora que o deixou muito macio. Um bolo de maçã sem manteiga que rapidamente encheu toda a minha casa com seu delicioso aroma. Um doce com maçãs, abóbora e amêndoas perfeito para o café da manhã, mas também para o lanche ou a qualquer momento do dia para um mimo doce! Se você também não consegue resistir a uma fatia de bolo de maçã, esta é uma receita que você não pode perder. Vamos para a cozinha e preparar juntos o bolo de abóbora e maçã
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para uma forma de 20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 174,63 (Kcal)
- Instrumentos 28,89 (g) dos quais açúcares 13,96 (g)
- Proteínas 3,64 (g)
- Gordura 5,80 (g) dos quais saturados 1,00 (g)dos quais insaturados 3,87 (g)
- Fibras 3,42 (g)
- Sódio 15,28 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de maçã com abóbora
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 250 g abóbora (limpa)
- 50 ml óleo de sementes
- 180 g farinha
- 450 g maçãs
- 25 g amêndoas em lascas
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
O que você precisa para preparar o Bolo de maçã e abóbora
- Batedeira
- Forma de abrir
- Mixer
Como preparar o Bolo de abóbora e maçã
Limpe a abóbora removendo a casca, sementes e filamentos e corte em cubos. Para preparar este doce, você precisará de cerca de 250 gramas de abóbora limpa. Coloque a abóbora em um mixer, adicione também o óleo de sementes e bata até obter um delicioso creme laranja. Reserve.
Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar por cerca de 8-10 minutos, com a ajuda de uma batedeira elétrica até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o creme de abóbora e misture.
Descasque as maçãs, limpe-as e corte metade em pequenos cubos e o restante em fatias finas. Adicione à mistura a farinha peneirada, o fermento para bolos e a canela. Misture.
Finalize a preparação do bolo de abóbora adicionando as maçãs em cubos e misture suavemente com uma espátula para incorporá-las à massa. Despeje a mistura em uma forma de 20 cm de diâmetro, de preferência com fundo removível.
Coloque as fatias de maçã na superfície, deixando-as afundar levemente na massa. Decore a superfície com as amêndoas em lascas. Asse o bolo de maçã com abóbora no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por 35-40 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar a cocção do doce também internamente. Deixe esfriar o bolo de abóbora e maçã antes de transferi-lo para um prato e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Dicas da Loredana
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O bolo de abóbora mantém-se macio e molhadinho em um recipiente por 2-3 dias
Leia também a receita das minhas frituras doces de abóbora
Suas perguntas
Posso substituir o óleo de sementes por manteiga?
Claro, por 50 gramas de manteiga derretida
Posso cozinhar a abóbora primeiro no forno?
Se preferir, cozinhe-a envolvida em papel manteiga no forno ou micro-ondas
