O sanduíche de batata é uma receita deliciosa e muito saborosa. Pode ser apresentado tanto como aperitivo quanto como segundo prato.
Graças aos cogumelos porcini, o aroma que permeia a casa faz saborear a delicadeza deste prato. Sente-se uma atmosfera de outono, cheiro de plantas e folhas úmidas. Ir atrás de cogumelos é uma paixão comum na minha região, pois a poucos km do mar, existem maravilhosas florestas cercadas por lagoas onde se pode nadar tranquilamente no verão…
Os cogumelos porcini são ricos em vitamina D e proteínas e contêm todos os 20 aminoácidos. São muito bons e trazem benefícios à saúde, mas cuidado para não consumi-los em excesso, pois podem causar intoxicação.
Outro prato que pode te interessar são os cestinhos de salada russa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 batatas
- 250 g cogumelos porcini
- 1 scamorza defumada
- 2 dentes alho
- q.b. salsa
- q.b. sal
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas
- 1 Mandolina
- 1 Frigideira
- 1 Assadeira
- 1 papel manteiga
Passos para criar os sanduíches de batata
Descascamos as batatas e cortamos com a mandolina em fatias finas. Pré-aquecemos o forno a 180 graus. Forramos com papel manteiga uma assadeira e colocamos as fatias de batata salgadas e assamos por 15 minutos sempre a 180 graus.
Enquanto isso, limpamos os cogumelos porcini e cortamos em pedaços pequenos. Em uma frigideira, douramos o alho com o azeite. Removemos o alho e adicionamos os porcini cozinhando-os (cerca de 8-10 minutos) em fogo baixo com tampa. Por último, adicionamos a salsa picada.
Cortamos a scamorza defumada em rodelas.
Ao finalizar o cozimento, retiramos as batatas do forno e adicionamos a scamorza, os cogumelos e uma batata para formar nosso sanduíche.
Colocamos novamente no forno por 3-5 minutos e servimos quente… bom apetite ☺️
Notas
Consumir sempre quente
Consumir sempre quente
Se você gostar da minha receita, COMPARTILHE nas suas redes sociais e me siga no Instagram
Para ficar sempre atualizado sobre as minhas novas receitas, você tem a possibilidade de ativar as notificações push do meu blog.
Para ficar sempre atualizado sobre as minhas novas receitas, você tem a possibilidade de ativar as notificações push do meu blog.
