Nestes dias me divirto ao preparar e, sobretudo, inventar novas sobremesas para apresentar nas festas, e hoje saíram estas tortinhas de Natal. Fáceis de preparar, então vocês podem se aventurar sem nenhum problema.
Deliciosas, ricas em creme de chocolate, mas sempre sem manteiga. Um pecado de gula difícil de resistir.
A creme de chocolate e‘ artesanal tradicional da Sicília, a farinha tipo 2 moída a pedra, feita na Itália, ambos da Dispensa da Casalinga, minha empresa de confiança.
Também o açúcar, eu sempre uso o integral moscovado, aquele bem escuro que tem um leve gosto de alcaçuz. O açúcar tradicional sabemos, infelizmente, que por ser muito refinado é prejudicial à nossa saúde.
Se você está em busca de outras receitas de doces natalinos, recomendo a Estrela de Natal e a Pirâmide Natalina
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 2
- 50 g água fria
- 80 g óleo de sementes
- 70 g açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá fermento para bolos
- 1 pacote creme de chocolate
- q.b. estrelinhas de açúcar
- q.b. coco ralado (rapé)
- q.b. mel
Ferramentas para a preparação das tortinhas de Natal
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Rolo de massa
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Tesoura
- 1 Pincel
- 1 Cortador de biscoito
- 1 Filme plástico para alimentos
- 4 Formas forma para tortinhas
Passos
Começamos com a preparação da massa, misturamos e amassamos os ingredientes até formar um bloco. Envolvemos em filme plástico e deixamos descansar por 30 minutos na geladeira.
Passado o tempo de descanso, enfarinhamos a superfície de trabalho e abrimos com o rolo a massa, até obter uma espessura de 1,5 cm.
Com o cortador redondo de d. 10 criamos 4 círculos. Enfarinhamos as 4 formas para tortinhas e colocamos os discos de massa como na foto.
Incorporamos o creme de avelã e levamos ao forno a 180 graus por 20 minutos.
Ao final do cozimento, com um pincel, pincelamos mel nas bordas das tortinhas e adicionamos o coco ralado (nas bordas) e as estrelinhas por cima do creme de avelã.
Servimos e bom apetite
Notas
As tortinhas podem ser conservadas em local fresco e seco por 2 dias
As tortinhas podem ser conservadas em local fresco e seco por 2 dias
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