A Estrela de Natal é uma variação do tradicional panetone. Vamos dar um pouco de originalidade às nossas mesas, mantendo sempre o sabor original. Macio, com chocolate, sem manteiga e especial como o meu doce de Natal ‘Árvore de Natal‘, rico em frutas e doçura, recomendo que você visite.
É uma das minhas receitas natalinas favoritas e garanto que é mais fácil do que parece. Eu não sou fã de frutas cristalizadas, por isso optei pela versão com chocolate que certamente é mais apreciada pelos mais jovens.
Adicionar amêndoas é fundamental pois dá crocância.
Lembre-se de que as amêndoas são um alimento completo, contêm várias vitaminas, proteínas, ferro, magnésio, cobre, fósforo, ácidos graxos Omega3 e fibras e junto com o chocolate formam um super energético.
Para um almoço completo eu recomendo
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 9 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes para a Estrela de Natal
- 500 g farinha tipo 0
- 8 g fermento biológico seco
- 100 g açúcar mascavo
- 200 ml leite
- 2 ovos
- 80 g óleo de milho
- 100 g gotas de chocolate
- 100 g creme de chocolate
- q.b. raspas de laranja
- q.b. amêndoas em lâminas
Ferramentas
- 1 Forma Forma de estrela
- 1 Batedor
- 1 Tigela
Etapas para o preparo da Estrela de Natal
Primeiro, vamos dissolver o fermento no leite morno com 2 colheres de chá de açúcar.
Em uma tigela colocamos os ovos e o açúcar e batemos com um batedor elétrico. Em seguida, adicionamos aos poucos primeiro os líquidos e depois os sólidos e sovamos bem com as mãos. Por último, adicionamos as gotas de chocolate e sovamos novamente até obter uma massa. Deixamos crescer, cobrindo com um pano de prato por 6 horas.
Estendemos na nossa forma enfarinhada e deixamos crescer por mais 3 horas. Após o tempo, assamos a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Após o cozimento da nossa estrela de Natal, deixamos esfriar. Por último, pincelamos com o creme de chocolate da Despensa da Dona de Casa e polvilhamos com as amêndoas trituradas e… bom apetite 🤩
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