“Oooohhhh, finalmente um bolo que se possa chamar de tal!“. Essas foram as palavras do meu filho Lorenzo quando o viu. Pois é, porque ele só gosta de doces de chocolate, com a única exceção do bolo de rosas. Impossível fazê-lo comer bolos com frutas. Então, quando coloquei na frente dele o meu bolo êxtase, vi que ele ficou maravilhado. Já o nome é suficiente para dar uma ideia da sua delícia, não é mesmo? É um doce macio e delicioso que está fazendo sucesso na web e está aos poucos se tornando uma espécie de moda, assim como aconteceu com o bolo Nua e o bolo mágico. E então… eu poderia não experimentá-lo? Não! Eu não poderia. Portanto, aqui estou eu para oferecer a vocês com minhas modificações. Se vocês também têm em casa alguns ‘dependentes de chocolate’, eles ficarão felizes. A preparação é muito simples e rápida porque basta colocar tudo no mixer (eu usei o Bimby), misturar, despejar, decorar e assar. Poucos passos e a delícia está servida!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo êxtase
- 200 g farinha de trigo 00
- 100 g açúcar
- 3 ovos (médios)
- 125 g iogurte natural
- 100 ml óleo de milho
- 20 g cacau em pó
- 1 pacotinho fermento em pó (16 g)
- 80 g creme de avelãs
Ferramentas
Se você não tiver um mixer (ou não tiver o Bimby), pode fazer este bolo êxtase à mão. Nesse caso, bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica. Em seguida, adicione o óleo e o iogurte e misture novamente. Por fim, adicione a farinha peneirando-a juntamente com o cacau em pó e o fermento.
- 1 Mixer (eu o Bimby)
- 1 Espátula
- 1 Forma de 22 cm de diâmetro
Preparação do bolo êxtase
Aqui está a fatia!
Coloque no copo do mixer todos os ingredientes da massa exceto o fermento e misture bem por 2 minutos na velocidade 6.
Em seguida, adicione o fermento e incorpore-o perfeitamente misturando por 1 minuto na velocidade 5.
Despeje a massa obtida em uma forma de 22 cm de diâmetro previamente forrada com papel manteiga e nivele com uma espátula.
Neste ponto, distribua o creme de avelãs em colheradas sobre a superfície. Eu o aqueci levemente para torná-lo um pouco menos duro. No entanto, se o seu já estiver cremoso, você pode pular essa etapa. No verão, por exemplo, não é necessário.
Asse o bolo êxtase em forno estático pré-aquecido a 180° por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformá-lo e transferi-lo para o prato de servir. Se desejar, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó. Eu preferi não colocar nada. Aproveite! Paola
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