O bolo de maçã fofinho é a sobremesa perfeita para quem procura uma receita genuína, simples e irresistível.
Preparado com uma massa leve como uma nuvem e enriquecido com o aroma envolvente das maçãs e canela, conquista na primeira mordida com sua consistência macia e esponjosa.
É um bolo clássico que nunca sai de moda, ideal para o café da manhã, lanche ou para finalizar uma refeição com um toque de doçura. Graças à sua preparação fácil e rápida, mesmo quem tem pouco tempo pode colocar na mesa uma sobremesa caseira, saudável e de sabor delicado.
Uma receita que contém toda a calor da tradição e que tornará especial qualquer momento do dia. Experimente agora mesmo!
Experimente também essas outras deliciosas sobremesas com maçãs:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Bolo de maçã fofinho
- 500 g maçãs Golden Delicious
- 2 ovos
- 150 açúcar
- 150 g farinha
- 150 g manteiga
- 50 g leite
- 1 pitada sal
- 2 pitadas canela em pó
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
Preparo do Bolo de maçã fofinho
Derreta 100 g de manteiga em banho-maria, retire do fogo e deixe amornar (1). Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível (2). Em uma tigela, bata os dois ovos inteiros com 100 g de açúcar e uma pitada de canela, adicionando a manteiga derretida em fio, sem parar de bater (3). Misture até obter um creme.
Adicione uma pitada de sal e a farinha, misturada com meio pacotinho de fermento, peneirada (4). Misture delicadamente com um batedor, cuidando para que não se formem grumos na massa (5). Dilua a massa com leite, vertendo em fio (6). Despeje a massa na forma.
Lave e descasque as maçãs. Corte-as ao meio, retire o miolo e corte em fatias finas. Depois, disponha em sentido circular, sobrepondo-as (7). Caramelize o açúcar restante com os 50 g de manteiga restantes e uma pitada de canela (8). Em seguida, distribua sobre as maçãs, cobrindo-as (9).
Coloque o bolo em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 35 minutos. Após esse tempo, espete um palito de madeira no bolo, se sair seco, retire do forno. Abra a forma e deixe esfriar.
Conservação
O bolo de maçã fofinho se conserva perfeitamente à temperatura ambiente, sob uma cúpula de vidro ou bem coberto com filme plástico, por cerca de 3-4 dias.
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Os segredos para um bolo de maçã fofinho perfeito
Quer que o seu bolo de maçã fofinho seja realmente leve como uma nuvem e irresistivelmente perfumado? Aqui estão algumas dicas práticas:
Escolha as maçãs certas: as Golden são ideais por sua doçura e maciez, mas você pode misturá-las com Renette ou Fuji para um sabor mais aromático.
Peneire a farinha: esta etapa simples evita grumos e torna a massa mais leve.
Bata bem os ovos: eles devem ficar espumosos e claros, é o segredo para uma consistência fofa.
Adicione uma pitada de canela: vai realçar o sabor das maçãs e dar um aroma irresistível.
Não abra o forno imediatamente: espere pelo menos 30 minutos de cozimento antes de verificar, assim o bolo não murcha.
Com essas precauções, seu bolo de maçã será um verdadeiro sucesso, como o da vovó, mas com toda a leveza de uma receita moderna.
FAQ
Posso usar outro tipo de maçã para o bolo de maçã fofinho?
Sim! As maçãs Golden são as mais usadas porque são doces e macias, mas você pode escolher também Renette, Fuji ou Pink Lady para um sabor mais aromático.
Posso preparar o bolo de maçã fofinho sem manteiga?
Você pode substituir a manteiga por óleo de sementes de sabor suave, obtendo ainda assim um bolo leve e muito macio.
É possível fazer o bolo de maçã fofinho sem lactose?
Claro. Basta substituir o leite e a manteiga por versões vegetais ou sem lactose: o resultado será igualmente saboroso.
