Torta rústica com legumes deliciosa e muito gostosa. As Tortas salgadas sempre diferentes e sempre especiais são sempre uma salvação para o jantar perfeito. Basta um rolo de massa folhada, que nunca deve faltar na geladeira, e os ingredientes que temos para preparar uma Torta salgada sempre diferente e sempre especial. A Torta salgada com os legumes que quero contar para vocês hoje tem um recheio de berinjelas, abobrinhas, pimentões e tomatinhos. O resultado é uma Torta rústica de legumes muito gostosa. Perfeita como um segundo prato, mas também como um aperitivo delicioso e especial para uma salvação para o jantar delicioso e para usar muitos legumes diferentes que encontramos na gaveta da nossa geladeira. Garanto que com esta Torta salgada de legumes você vai convencer todos a comer legumes! Vamos então para a cozinha e preparar juntos a Torta salgada com berinjelas e pimentões
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 363,56 (Kcal)
- Instrumentos 28,53 (g) dos quais açúcares 4,92 (g)
- Proteínas 8,46 (g)
- Gordura 24,32 (g) dos quais saturados 4,76 (g)dos quais insaturados 16,79 (g)
- Fibras 2,50 (g)
- Sódio 269,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Torta rústica com abobrinhas e berinjelas
- 1 rolo massa folhada (redondo)
- 1 pimentão (cerca de 200 gramas)
- 1 berinjela (média)
- 1 abobrinha
- 1 cebola (pequena)
- 200 g tomatinhos
- 1 ovo
- 100 ml leite
- 40 g parmesão ralado
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 ramo manjericão
- q.b. sal
Como se prepara a Torta rústica de legumes
Lave as abobrinhas, berinjelas e pimentões. Limpe-os e corte-os em pedaços pequenos. Limpe também a cebola e corte-a em pedaços pequenos. Coloque em uma panela 2 colheres de azeite de oliva extravirgem, adicione os legumes e tempere com sal.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 8 minutos, mexendo com frequência com uma colher de pau. Misture em uma tigela um ovo com o leite e o parmesão ralado.
Lave os tomatinhos e corte-os em fatias. Forre uma forma de 26-28 diâmetro com papel manteiga e coloque um rolo de massa folhada redonda. Faça furos no fundo com os dentes de um garfo.
Coloque dentro os legumes cozidos e distribua-os no fundo. Coloque as fatias de tomatinhos por cima. Despeje sobre os legumes a mistura de ovos e leite.
Finalize com as folhas de manjericão picadas. Asse a Torta salgada com legumes no forno pré-aquecido a 200º em modo estático por 30-35 minutos.
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar Torta rústica, guarde na geladeira em um recipiente por 2 dias ou você também pode congelá-la
Leia também a receita da minha Torta salgada com abobrinhas e batatas
Suas perguntas
Posso substituir a massa folhada pela massa brisée?
Certamente
Posso não adicionar o ovo?
Sim, você pode simplesmente substituí-lo por mais 60 ml de leite
Posso variar os legumes do recheio?
Sim, você pode adicionar os que preferir e pode eliminar os que não gosta. São ótimos cogumelos, abóbora, couve-flor, alho-poró
