O Champurrado é a versão mexicana do chocolate quente, feito com farinha de milho, chocolate amargo, canela e leite.
Eu o acompanhei com alguns docinhos feitos de farinha de amendoim.

El Día de los Muertos é uma celebração de origem pré-colombiana mexicana em memória dos mortos.
Geralmente acontece entre 28 de outubro e 2 de novembro, e comemora os falecidos por tipo de morte e idade: por exemplo, em 28 de outubro, algumas comunidades celebram os mortos por acidente e suicídio e no dia 31 as crianças.

Tivemos a sorte de participar durante nossa viagem ao México em novembro de 2023.

Durante a festa, os túmulos são adornados com velas, flores, pão, vinho e pratos especiais em homenagem aos antepassados.
Muitos deixam a cama livre para as almas dos mortos na noite de 1º de novembro. Alguns alimentos típicos são: frutas ácidas, cítricos, semidoces, tamales, carne e ervas aromáticas.
Principalmente são cozinhados e oferecidos os alimentos e bebidas que o falecido mais gostava.

Os doces tradicionais para colocar no altar são o pão dos mortos, as caveiras de açúcar (na testa das quais é escrito o nome do falecido ou dos vivos que o comem para dar um tom humorístico à festa), o chocolate.

Entre eles, o Champurrado que é também um doce típico das festas natalinas mexicanas.
especialmente durante Las Posadas, a novena que geralmente se celebra todos os anos entre 16 de dezembro e 24 de dezembro, servida com tamales.
 

Tradicionalmente, é servido em xícaras de cerâmica colorida e é considerado a versão de chocolate do atole (com masa batida usando um batedor de madeira chamado molinillo) uma bebida muito doce com farinha de milho difundida na América Central e feita com piloncillo (açúcar mascavo mexicano) que pode ser substituído pelo mais clássico açúcar mascavo integral.

Existem muitos tipos diferentes de receitas para preparar o champurrado.
O autêntico é feito usando chocolate mexicano como a marca “Abuelita“.