Torta salgada com batatas e abobrinhas deliciosa e saborosa. Quanto eu amo as Tortas salgadas? sempre diferentes e sempre especiais, assim como a receita que quero contar para vocês hoje. Uma base de massa folhada crocante e um recheio de abobrinhas, queijo e batatas. Prepara-se em poucos minutos, a preparação mais longa será apenas grelhar as fatias de abobrinhas e o resultado é realmente especial. Uma torta salgada deliciosa, crocante e muito, muito boa! Só digo que na minha casa ela desapareceu em poucos minutos, fina e deliciosa. Eu, para preparar a minha Torta salgada, usei um rolo de massa folhada retangular, mas se preferir, também serve a massa folhada redonda ou até mesmo massa brisée. O que acham? Já convenci vocês a experimentarem? Vamos então para a cozinha e preparar juntos a Torta salgada com abobrinhas e batatas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Para 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 341,21 (Kcal)
- Instrumentos 24,94 (g) dos quais açúcares 0,83 (g)
- Proteínas 11,32 (g)
- Gordura 22,27 (g) dos quais saturados 2,86 (g)dos quais insaturados 11,53 (g)
- Fibras 1,84 (g)
- Sódio 176,72 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Torta com abobrinhas e batatas
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 500 g abobrinhas
- 500 g batatas
- 250 g scamorza (em fatias)
- 50 g parmesão ralado
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 1 ramo alecrim
O que você precisa para preparar a Torta salgada com abobrinhas
- Descascador
- Assadeira
- Chapa Grill
COMO SE PREPARA A TORTA SALGADA COM BATATAS E ABOBRINHAS
Lave as abobrinhas, retire as extremidades e, com a ajuda de um descascador, corte-as em fatias bem finas no sentido do comprimento. Grelhe as fatias de abobrinhas em uma chapa. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias bem finas.
Coloque o rolo de massa folhada retangular em uma assadeira forrada com papel manteiga. Minha assadeira mede 22 x 28 cm. Fure o fundo com os dentes de um garfo. Disponha as fatias de abobrinhas grelhadas, levemente sobrepostas, sobre a base de massa folhada. Cubra com as fatias de scamorza ou outro queijo macio e derretido.
Agora coloque as fatias de batatas em toda a superfície, sobrepondo-as levemente. Salgue, polvilhe com o alecrim picado. Regue com azeite e tempere com bastante parmesão ralado.
Cozinhe a Torta salgada com batatas e abobrinhas no forno pré-aquecido a 190° em modo estático por 25 minutos. Deixe esfriar um pouco e aproveite tanto quente quanto em temperatura ambiente.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
*Este artigo contém Links de afiliação
Se sobrar Torta salgada, guarde-a em um recipiente na geladeira por 2 dias ou você também pode congelá-la. Basta aquecê-la por alguns minutos no forno quente ou no micro-ondas para que ela fique crocante como se tivesse sido feita na hora
Para uma Torta mais saborosa, você pode adicionar fatias de presunto cozido ou speck sobre as fatias de scamorza
Leia também a receita dos meus Quadradinhos de massa folhada recheados
