Crepes de abobrinha fáceis de preparar e muito saborosas. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonistas minhas amadas abobrinhas que transformei em deliciosas e leves Crepes. Simplesmente bati as abobrinhas cruas com a adição de leite e depois acrescentei a farinha. O resultado foi uma massa densa de um delicioso tom verde com a qual preparei minhas Crepes de abobrinha. São Crepes muito simples de preparar. Para o recheio, você pode usar sua criatividade e gosto, garanto que são deliciosas para rechear tanto com ingredientes salgados quanto doces. Sugiro experimentar com salmão, mas também com morangos! Eu recheei minhas Crepes de abobrinha com presunto cozido, mussarela e bechamel, e ficaram incríveis. Vamos então para a cozinha e preparar juntas as Crepes de abobrinha
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 124,60 (Kcal)
- Instrumentos 17,86 (g) dos quais açúcares 1,61 (g)
- Proteínas 5,51 (g)
- Gordura 4,41 (g) dos quais saturados 1,47 (g)dos quais insaturados 1,26 (g)
- Fibras 3,17 (g)
- Sódio 112,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Crepes de abobrinha
- 2 abobrinhas (cerca de 300 gramas)
- 180 ml leite
- 1 ovo
- 120 g farinha
- 1/2 colher de chá sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem (para untar a frigideira)
O que você precisa para preparar as Crepes de abobrinha
- Mixer de imersão
- Frigideira
Como se preparam as Crepes de abobrinha
Lave as abobrinhas, corte as extremidades e depois em pedaços. Transfira as abobrinhas para o copo de um mixer de imersão. Adicione o leite e bata até obter um delicioso creme verde. Transfira o creme de abobrinha para uma tigela.
Adicione um ovo, o sal e, aos poucos, a farinha, mexendo com um batedor para evitar grumos. Misture até obter uma massa densa. Unte uma frigideira de 24 cm de diâmetro e deixe aquecer. Despeje uma concha de massa na frigideira, espalhando por toda a superfície. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 2-3 minutos.
Levante delicadamente de um lado para verificar o cozimento e depois vire a Crepe, você pode virá-la, como eu faço, simplesmente pegando-a com as mãos de um lado ou usando uma espátula. Deixe cozinhar por um minuto também do outro lado. Prepare todas as crepes da mesma forma até acabar a massa. Coloque-as em um prato uma sobre a outra conforme as prepara.
Os Conselhos de Loredana
Você pode preparar as Crepes com antecedência e guardá-las em um recipiente na geladeira por 2 dias ou também pode congelá-las
Se preferir, pode substituir o leite por leite vegetal ou simplesmente água
Leia também minha receita simples e perfeita para preparar o Bechamel caseiro
