Você já experimentou a fritada de espaguete? É uma preparação muito rápida e apetitosa que nos permite reciclar a massa que sobrou. Mesmo aquela já temperada. Eu, por exemplo, na que proponho hoje, usei espaguete ao molho de tomate que tinha preparado pensando em ter à mesa os meus dois filhos. Mas no último (ou melhor, no último dos últimos) momento um deles me avisa que não vai voltar para casa. Aqui está… são as situações em que eu gostaria de amar yoga em vez de ser envolta pelas chamas. A massa está pronta. É muita. Sobra. E eu a proponho a vocês em outra versão. Pronto! Obviamente, vocês também podem pensar em preparar a fritada cozinhando especialmente espaguete, se não tiverem para reciclar. Vai ficar deliciosa de qualquer forma.
Outras receitas de fritadas para não perder:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a fritada de espaguete
- 6 ovos (médios)
- 1 cebola (cerca de 70 g sem a casca)
- 1 raminho salsinha
- 40 g Grana Padano ralado (ou Parmigiano)
- 250 g espaguete (pesado cozido, até mesmo temperado)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Frigideira
Preparação da fritada de espaguete
Quebre os ovos em uma tigela grande, adicione uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta e bata-os com um pequeno batedor manual pelo tempo necessário para misturar gemas e claras.
Descasque a cebola e pique-a finamente. Eu usei um picador manual com corda, realmente muito conveniente. Se você deseja comprá-lo, pode encontrá-lo clicando AQUI.
Lave e pique a salsinha.
Adicione aos ovos a cebola e a salsinha e misture.
Em seguida, adicione o queijo ralado e misture novamente.
Por fim, adicione o espaguete e misture bem todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira ligeiramente untada com óleo e despeje a mistura de ovos, distribuindo-a uniformemente. Eu usei uma frigideira dupla para fritada porque, caso contrário, eu faria uma bagunça. Se você deseja comprá-la, pode encontrá-la clicando AQUI.
Cozinhe a fritada de espaguete em fogo baixo até que a parte superior comece a endurecer; então vire-a e cozinhe também do outro lado.
Sirva a fritada de espaguete bem quente. Aproveite! Paola
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