Bifes de abóbora assados crocantes e saborosos. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonista a minha amada abóbora em uma receita simples e rápida. Ralei a abóbora em tiras finas com a ajuda de um ralador de buracos grandes e depois adicionei poucos outros ingredientes e formei os Bifes. Eu os assei no forno, mas se preferir, você também pode fritá-los, cozinhá-los na frigideira ou na airfryer, ficarão sempre deliciosos. Se você gosta de abóbora, mas mesmo se não gosta muito, esta é uma receita que você não pode perder. Então vamos para a cozinha preparar juntos a Abóbora empanada assada
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 114,58 (Kcal)
- Instrumentos 13,49 (g) dos quais açúcares 2,74 (g)
- Proteínas 4,68 (g)
- Gordura 5,09 (g) dos quais saturados 1,92 (g)dos quais insaturados 1,12 (g)
- Fibras 0,97 (g)
- Sódio 225,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Bifes com abóbora
- 400 g abóbora (limpa)
- 50 g parmesão ralado
- 70 g farinha de rosca
- 2 ramos alecrim
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta
Como preparar a Abóbora assada
Limpe a abóbora retirando a casca, as sementes e os filamentos internos. Corte em 3 partes. Com um ralador de buracos grandes, rale a abóbora em tiras finas dentro de uma tigela. Adicione uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.
Continue adicionando o parmesão ralado e 5 colheres de sopa de farinha de rosca. Misture bem a massa com um garfo. Misture em um prato o restante da farinha de rosca com o alecrim picado. Pegue um punhado da massa, compacte e achate entre as mãos.
Passe aos poucos os Bifes de abóbora na farinha de rosca e coloque-os lado a lado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Um fio de azeite na superfície. Asse a Abóbora empanada no forno pré-aquecido a 200°C no modo estático por cerca de 20 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se preferir, você também pode fritar os Bifes com abóbora em óleo vegetal bem quente
Se sobrar abóbora, guarde-a em um recipiente na geladeira, bastará aquecê-la por poucos minutos no forno ou no micro-ondas para que volte a ficar crocante como recém-feita
Leia também a receita das minhas Almôndegas de abóbora e grão-de-bico
