As berinjelas ao funghetto são um prato simples e cheio de sabor, perfeito para quem ama a culinária mediterrânea.
Esta receita valoriza o gosto autêntico das berinjelas, destacando-o com aromas frescos e um cozimento que as deixa irresistivelmente macias. Ideais como acompanhamento saboroso ou entrada rústica, as berinjelas trifoladas combinam com uma variedade de pratos, desde carne a peixe, até pratos vegetarianos.
A preparação é rápida e intuitiva: basta cortar as berinjelas em cubos e cozinhá-las na frigideira com óleo. Adicionam-se tomates cereja e, se gostar, uma pitada de pimenta, que dão ainda mais personalidade ao prato.
O resultado? Um acompanhamento de sabor intenso e aromático, perfeito para enriquecer qualquer menu.
Se procura um prato fácil e gostoso de preparar em pouco tempo, as berinjelas ao funghetto na frigideira são a escolha certa!
Graças à sua versatilidade, prestam-se a várias interpretações, sempre com um resultado saboroso e genuíno. Experimente para um jantar rápido ou para acompanhar um segundo prato: o seu sabor vai conquistar a todos!
Quer saber como prepará-las? Continue lendo para a preparação detalhada! 🍆
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes
- 2 berinjelas longas
- 300 g tomates cereja
- óleo, sal a gosto
- manjericão
- 1 alho
Ferramentas
- frigideira antiaderente
- panelas de aço inox
Passos
Aqui está o procedimento:
Lave e corte os tomates cereja ao meio
Coloque uma frigideira no fogo com um fio de óleo e doure um dente de alho
Adicione os tomates cereja e deixe pegar sabor
Enquanto os tomates cozinham, corte as berinjelas em cubos
Aqueça bastante óleo em uma frigideira grande e adicione as berinjelas
Frite até ficar completamente dourado.
Uma vez cozidas, escorra bem em papel absorvente para secá-las do excesso de óleo
Adicione sal e manjericão ao molho de tomate
Adicione as berinjelas fritas e deixe pegar sabor por alguns minutos.
Bom apetite!😊
