PIZZA SORRENTINA de CARNAVAL, torta salgada recheada com linguiça seca e queijo, fácil e rápida, prato rústico ótimo para fazer em pouco tempo.
A pizza sorrentina de Carnaval é uma torta salgada muito simples e muito saborosa, prepara-se rapidamente com ingredientes simples e é um rústico realmente delicioso, com certeza vai agradar a todos.
A receita da pizza sorrentina de Carnaval é muito simples, como é tradição prepara-se uma espécie de massa brisée com banha, ou manteiga ou óleo se preferir, recheia-se com queijos e linguiça seca, parmesão, pecorino, passas e pinhões.
Enfim, é uma verdadeira torta salgada rica e deliciosa, um prato típico da cozinha Campana que se faz rapidamente e geralmente se prepara durante o período de Carnaval.
Siga-me na cozinha hoje tem a pizza sorrentina de Carnaval.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 50 g banha (ou manteiga)
- 90 ml água
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- 2 ovos
- 125 g linguiça (seca)
- 200 g caciocavallo
- 150 g fiordilatte
- 1 colher parmesão ralado
- 1 colher pecorino
- 10 g pinhões (opcionais)
- 20 g passas (opcional)
- sal
- pimenta
Passos
Prepare a massa da base: coloque a farinha em uma tigela, adicione a banha, o sal, uma pitada de pimenta se preferir e a água.
Misture e trabalhe bem os ingredientes, vá para a bancada enfarinhada e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
Divida a massa em duas partes, estenda uma metade em uma forma de 10-22 cm.
Corte a linguiça em pedaços ou esmigalhe-a, corte os queijos e coloque em uma tigela, adicione os ovos, o pecorino, o parmesão, sal e pimenta e misture tudo.
Despeje tudo na forma e feche com a outra massa, sele bem, fure com um garfo, pincele com óleo e asse no forno pré-aquecido a 180º
Asse por 25 minutos ou na fritadeira a ar a 175º por 15 minutos, depois vire e asse por baixo mais 5 minutos.
Bom apetite
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
PIZZA SORRENTINA de CARNAVAL
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