FOCACCIA no RUOTO branca com alecrim e sal, fácil de preparar, receita perfeita para o jantar, ótimo aperitivo, ideia saborosa ótima para substituir o pão.
A focaccia no ruoto branca é a ideia perfeita para um jantar saboroso, temperada de várias maneiras ou branca, é deliciosa, perfeita com frios e queijos, ótima para rechear ou em branco para substituir o pão.
A receita da focaccia no ruoto é muito simples, ao contrário da pizza ela fica mais alta, você pode usar qualquer massa, ótima também a pronta, você a estende no ruoto, a unta com óleo e deixa descansar por cerca de vinte minutos antes de assá-la.
Eu a prefiro branca, mas se você adicionar um pouco de provolone e frios ela fica realmente especial.
Siga-me na cozinha hoje, tem a focaccia no ruoto branca com alecrim.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 180 ml água
- 1 colher de chá sal
- 3 g fermento biológico fresco
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Passos
Dependendo das temperaturas, os tempos de fermentação variam, se precisar para a noite, adicione alguns gramas de fermento a mais.
Dissolva o fermento na água.
Despeje a farinha em uma tigela, adicione uma colher de óleo, o fermento e misture, finalmente adicione o sal e amasse bem.
Feche a massa em um saco plástico para alimentos ou coloque em uma tigela coberta com filme plástico e deixe descansar por algumas horas.
Pegue a massa, forme um retângulo com o lado curto voltado para você, traga um lado para o centro e cubra com o outro lado, refaça a bola e deixe descansar por uma ou duas horas.
Após o tempo, pegue a massa e estenda-a em uma forma redonda de cerca de 24 cm, se quiser muito alta use uma forma de 22, se gostar baixa, uma forma de 26 cm está bem.
Unte a superfície com óleo e, com as pontas dos dedos, forme cavidades na massa, adicione alecrim ou orégano e deixe descansar por 20 minutos.
Ligue o forno a 250° ou mais, se o seu forno chegar a 300°.
Assim que atingir a temperatura, reduza para 250, coloque no forno e asse por 10 minutos, depois reduza a temperatura para 220° e asse por mais 5 minutos aproximadamente.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
FOCACCIA no RUOTO branca com alecrim
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