Plumcake com nozes e gotas de chocolate, um doce realmente muito saboroso! Eu o preparei para o café da manhã e lanche de toda a família, é macio, perfumado e se prepara rapidamente. Com poucos ingredientes, você terá o café da manhã (ou o lanche) pronto para alguns dias, mas se na sua família há gulosos, não vai durar muitos dias! E agora na cozinha com a Moma (o apelido que meus amigos me dão) para preparar este plumcake!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 plumcake
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o plumcake com nozes e gotas de chocolate
- 4 ovos (grandes, tamanho XL)
- 400 g farinha 00
- 190 g açúcar mascavo
- 100 g gotas de chocolate amargo
- 100 g manteiga sem lactose (pode usar manteiga comum também)
- 50 g água
- 40 g nozes (descascadas e tostadas)
- 1 pacote fermento instantâneo para doces (usei um com sabor de baunilha)
Ferramentas úteis para fazer o plumcake
- Balança de cozinha
- Tigela
- Colher
- Panela para derreter a manteiga
- Forma de Plumcake
- Papel manteiga para forrar a forma de plumcake
Preparação do plumcake com nozes e gotas de chocolate
Primeiro, derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a água por alguns minutos.
Adicione, sempre mexendo, a manteiga derretida e continue mexendo até obter uma mistura aveludada.
Agora adicione a farinha peneirada (reserve 1 colher para enfarinhar as gotas de chocolate e nozes) e o fermento também peneirado e misture até obter uma massa densa, mas sem grumos (basta misturar por cerca de 10 minutos).
Enfarinhe as gotas de chocolate e as nozes (previamente tostadas) e adicione à massa preparada, misturando de baixo para cima até incorporar bem tudo.
Pegue um pedaço de papel manteiga suficiente para forrar a forma, molhe e esprema (é um truque para fazê-lo aderir bem à forma) e forre a forma, despeje a massa dentro, nivelando a superfície com uma colher.
Asse em forno pré-aquecido a 250ºC e cozinhe por 45/50 minutos. Sempre faça o teste do palito e verifique após cerca de 35 minutos porque cada forno é diferente (uso um forno estático).
Uma vez assado, deixe o plumcake esfriar e quando estiver frio, desenforme, corte em fatias e aproveite!
PLUMCAKE COM NOZES E GOTAS DE CHOCOLATE
Se você gosta de plumcakes, também pode conferir estas receitas: Plumcake de mascarpone ou Plumcake mesclado receita simples
Para fazer esta receita, usei a balança de cozinha que você pode encontrar aqui: balança de cozinha
Dicas e variações para o plumcake com nozes e gotas de chocolate
Você pode substituir as nozes por avelãs picadas e tostadas. Na superfície, você pode, uma vez frio, cobrí-lo com uma deliciosa cobertura de caramelo salgado ou limão ou com chocolate branco derretido.
Informações úteis
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